濃厚大人のポテサラ・いぶりがっことベーコンのポテトサラダ

材料4人分

• じゃがいも
  2~3個(300g)
• セロリ
  1/4本
• ベーコン
  50g
• クリームチーズ
  50g
• いぶりがっこ
  30g
• マヨネーズ
  100g
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもはピーラー等で皮をむき、6~8等分の大きさに切る。 ベーコンは4mmの角切り、セロリは2mmの角切りにする。 いぶりがっこは1cm幅くらいになるように切る。

  
• 1

  じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで5分加熱する（600w）

  
• 2

  レンジから取り出したら温かいうちにセロリ、マヨネーズ、クリームチーズを入れて混ぜ合わせる。

  
• 3

  いぶりがっこ、ベーコンを入れて混ぜ合わせる。 器に盛り、お好みで黒こしょうをかける。

  

ポイント

じゃがいもは皮を剥いて切ってからレンジで加熱すると、その後の工程も器一つで済むので洗い物も少なくなるし、時短になります。 電子レンジが500wの場合は1分ほど長く加熱して下さい。 これ以上多めのじゃがいもで作る際は電子レンジでなく、茹でる方がベストです。

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