濃厚大人のポテサラ・いぶりがっことベーコンのポテトサラダ
投稿日2022/12/13
更新日2022/12/13
調理時間15分
燻製味がたまらない「いぶりがっこ」と同じく燻製食品のベーコンを合わせ、アクセントにセロリを効かせた、少し大人顔のポテトサラダです。とはいえ実はお子さんにも好評で、濃厚で癖になるとリクエストされる事も多いです。いつものポテサラに飽きたら、おもてなしの一皿にもおすすめです。作り置きにも◎
材料4人分
- じゃがいも2~3個(300g)
- セロリ1/4本
- ベーコン50g
- クリームチーズ50g
- いぶりがっこ30g
- マヨネーズ100g
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
じゃがいもは皮を剥いて切ってからレンジで加熱すると、その後の工程も器一つで済むので洗い物も少なくなるし、時短になります。 電子レンジが500wの場合は1分ほど長く加熱して下さい。 これ以上多めのじゃがいもで作る際は電子レンジでなく、茹でる方がベストです。
- 準
じゃがいもはピーラー等で皮をむき、6~8等分の大きさに切る。 ベーコンは4mmの角切り、セロリは2mmの角切りにする。 いぶりがっこは1cm幅くらいになるように切る。
- 1
じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで5分加熱する（600w）
- 2
レンジから取り出したら温かいうちにセロリ、マヨネーズ、クリームチーズを入れて混ぜ合わせる。
- 3
いぶりがっこ、ベーコンを入れて混ぜ合わせる。 器に盛り、お好みで黒こしょうをかける。
450312
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モデル料理家・茉莉香
フードコーディネーターや料理教室のアシスタントを経て、現在は平日はモデル、週末は料理専門の家政婦をしている茉莉香です。 長年仕事でも仕事以外でも料理ばかりしていますが、それでも飽き足りる事なく料理が大好きで毎日何かしら作っています。 そんな中で思うのは「料理とは愛」だということ。 家族や友人や恋人の喜ぶ顔を思い浮かべて料理を作る、あるいは食べる人の体調や気分まで考えて献立を考える、もちろん自分が食べる為に作るのだって、全部が愛ある行為だと思うのです。 これを読んでいる皆さんも、きっと愛すべき人の為に美味しいご飯を作ってあげたくてNadiaのレシピを見ているはずです。 そんな皆さんに、私が長年キッチンに立ち続け作ってきた料理のレシピを共有できたら幸いです。 忙しい毎日の中で簡単に作れる料理から、ここぞという日のおもてなし料理まで、 皆さんの食卓が愛に溢れるようなレシピを提供したいと思っています。 どうぞよろしくお願いします。 茉莉香