デザート
板チョコ一枚☆しっとり濃厚ガトーショコラ
投稿日2014/01/30
更新日2014/01/30
調理時間30分
板チョコ1枚でしっとり濃厚ガトーショコラが完成! 重みと甘みが絶妙のバランスです。 お好きなカットでどうぞ♪
材料（ミニパウンド型2台分）
- 板チョコ1枚
- 生クリーム50cc
- 卵(M)2個
- グラニュー糖15g
- Aココアパウダー(無糖)30g
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
*板チョコはお好みでミルク、ブラックなどを。 *卵は殻つき64～67gです。 *ミニパウンド型は、長さ10cmです。マフィン型でも。
- 1
・型に油(分量外)を塗り、敷き紙を敷く。 ・卵はボウルに入れて室温に戻しておく。 ・Aを合わせてふるっておく。
- 2
ボウルに板チョコ、生クリームを入れ、湯せんにかけてチョコを溶かす。
- 3
卵にグラニュー糖を入れ、湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立てる。卵が人肌に温まってきたら湯せんからはずし、爪楊枝をさしても倒れないくらいまで、さらに泡立てる。
- 4
【1】に【2】を1/3ずつ加え、ボウルを回しながら、底から掬い上げるように混ぜる。
- 5
Aを入れ、ボウルを回しながら、底から掬い上げるように混ぜる。
- 6
準備した型に流し入れ、2回ほど上から型を落として空気をぬく。冷凍庫に入れ、180℃のオーブン予熱を開始する。
- 7
180℃のオーブンで17～20分焼く。表面が上がり、竹串をさしても生地がついてこなくなったら取り出す。
- 8
型から取り出し、側面の敷き紙をとってラップをして冷ます。冷めたら冷蔵庫で冷やしてからいただく。
レシピID
113297
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西山京子/ちょりママ
料理家
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- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。