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みょうがとアボカドの冷製生トマトスパゲッティ

  • 2014.07.09

  • 117311
    みょうがとアボカドの冷製生トマトスパゲッティ
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    和とイタリアンがコラボしたさっぱり冷製スパゲッティです。
    アボカドと生トマト、しょうがを加えたオリーブオイルベースのソースがパスタにからみ、みょうがの爽やかさがアクセントに。

    材料(2人分)

    200g
    2本
    1個
    1個(130g)
    A 1片分
    A 大さじ1・1/2
    A 小さじ1
    A 少々

    作り方

    1

    キチントさん「レンジクッキングスパゲッティ」に表示通りの水を入れ、スパゲッティ、塩(分量外)を入れる。
    フタをしないで電子レンジ(500W)で表示されているスパゲッティのゆで時間プラス8分を加熱する。

    2

    アボカドは小さめのひと口大に切り、Aを合わせる。

    3

    (1)のスパゲッティを湯切りし、水にさらし冷やして水気をしっかりと切る。
    (2)に入れ、小さめのひと口大に切ったトマトを入れて和える。

    4

    器に盛り、千切りしたみょうがをのせる。

    ポイント

    スパゲッティをレンジで加熱している間にソースが作れるのでお手軽度もアップします。
    トマトは完熟したものがおすすめです。
    スパゲッティは太さ1.4mm以上のものをご使用ください。

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