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みょうがとアボカドの冷製生トマトスパゲッティ

15

2014.07.09

分類主食

調理時間: 15分

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

和とイタリアンがコラボしたさっぱり冷製スパゲッティです。
アボカドと生トマト、しょうがを加えたオリーブオイルベースのソースがパスタにからみ、みょうがの爽やかさがアクセントに。

トマト みょうが オイル系パスタ ヘルシー 冷製パスタ 時短 トマト系パスタ 電子レンジ しょうが アボカド おもてなし

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材料2人分
スパゲッティ(1.6mm) 200g
みょうが 2本
アボカド 1個
トマト 1個(130g)
A
しょうが(すりおろし) 1片分
A
オリーブオイル 大さじ1・1/2
A
小さじ1
A
こしょう 少々
作り方
Point!
スパゲッティをレンジで加熱している間にソースが作れるのでお手軽度もアップします。 トマトは完熟したものがおすすめです。 スパゲッティは太さ1.4mm以上のものをご使用ください。
  1. キチントさん「レンジクッキングスパゲッティ」に表示通りの水を入れ、スパゲッティ、塩(分量外)を入れる。
    フタをしないで電子レンジ(500W)で表示されているスパゲッティのゆで時間プラス8分を加熱する。
  2. アボカドは小さめのひと口大に切り、Aを合わせる。
  3. (1)のスパゲッティを湯切りし、水にさらし冷やして水気をしっかりと切る。
    (2)に入れ、小さめのひと口大に切ったトマトを入れて和える。
  4. 器に盛り、千切りしたみょうがをのせる。
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