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卵ごまだれ　そうめん

10分

西山京子/ちょりママ

34

そうめんの
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材料
作り方
似たレシピ

2016.08.02

分類主食

調理時間： 10分

ID 140960

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

卵となめらか自慢ねりごま（白）を合わせたたれでいただくつけそうめんです。
濃厚さもありながらスタミナのつく一品に！
鶏むね肉をたたいた鶏しゃぶと一緒に♪

そうめんスタミナごまめんつゆかどや製油なめらか自慢ねりごま肉水菜鶏肉卵酢

かどや製油株式会社

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材料2人分

	そうめん	3束
	鶏むね肉	1枚(250g)
	水菜、小ねぎ	各適量
	<卵ごまだれ>
	卵	1個
	なめらか自慢ねりごま(白)	大さじ2
	めんつゆ(2倍濃縮)	大さじ3
	酢	小さじ2
	水	100ml

作り方

Point!

●そうめんのゆで汁を使うことで、鶏むね肉がしっとりと仕上がります。 ●ごまらー油を入れてピリ辛でいただくのもおすすめです。

・水菜は食べやすい長さに切る。小ねぎは小口切りにする。
鶏肉は観音開きにしてそぎ切りにする。大きめにラップをしき、そぎ切りした鶏肉を一枚ずつ並べてラップをする。めん棒でたたき、薄くする。
卵、なめらか自慢ねりごま（白）、めんつゆを混ぜあわせてから、酢、水を少しずつ加えながら混ぜる。
表示通りに茹でたそうめんを流水にとって水気をしっかりときる。皿に盛る。
【３】のゆで汁を使い、【１】を入れてほぐし、蓋をして2分ほどおく。湯切りをして【３】に水菜とともに添える。小ねぎを入れた【２】の卵ごまだれにつけていただく。

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