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【簡単副菜】新玉ねぎとトマトの粒マス和え

副菜

【簡単副菜】新玉ねぎとトマトの粒マス和え
  • 投稿日2021/03/11

  • 調理時間5(辛味抜き時間を除く)

ボウルで和えるだけでとっても簡単なトマトの粒マス和えです。 粒マスタードのピリっと感やオリーブオイルの青い香りがトマトによく合います。 優しい酸味なので誰でも食べやすい味付けです。 冷蔵庫で2~3日日持ちするので作り置きにも便利です。

材料2人分

  • トマト(L)
    1コ
  • 新玉ねぎのみじん切り
    大さじ4
  • 塩、黒こしょう(普通の物でも)
    少々
  • A
    オリーブオイル
    大さじ2
  • A
    粒マスマード、酢
    各小さじ2
  • A
    砂糖
    2つまみ

作り方

ポイント

新玉ねぎは、水にさらし辛味を抜きます。 水っぽくならないようしっかり余分な水分を取ってください。 調味料はとろみが付くようよく混ぜます。 味を見て、塩味があれば仕上げの塩は不要です。 時間があるようでしたら、冷蔵庫で冷やし味を馴染ませるとより美味しく召し上がれます。 【今回使ったトマトは、Lサイズの物で250gでした】 小さめの物でしたら、1.5コ程を目安にご使用ください。

  • 新玉ねぎのみじん切りを水に5分浸ける。 ザルにあげ水気を切り、キッチンペーパーで更に水分を取る。 トマト(L)を1~2cmの角切りにし、種を取る。

    工程写真
  • 1

    ボウルにA オリーブオイル大さじ2、粒マスマード、酢各小さじ2、砂糖2つまみの調味料を入れ、とろみが付くようよく混ぜる。 玉ねぎを加えソースを作る。

    工程写真
  • 2

    トマトを加え、和えていく。 味を見て、塩、黒こしょう(普通の物でも)で調える。

    工程写真
  • 3

    器に盛り付けていく。 今回は彩りにイタリアパセリを添えてみました。

    工程写真
レシピID

408747

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著書「がっつりやみつき!今日のおうちごはん!」 簡単時短で作れ、ボリューム感のあるレシピが多いです。 初心者さんでも安心できるよう、工程付きで分かりやすいレシピ作りを心がけています。 お肉も野菜もたっぷり摂れ、育ち盛りのお子さんや旦那さんにもきっと喜んでもらえれると思います♪ ぜひ、ご家族皆さんで楽しんでください。

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