悪魔すぎる!揚げずに簡単チーズ&コンソメのおつまみポテト

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2021.11.09

分類副菜

調理時間: 10分(水にさらす時間を除く)

ID 424426

今日のおうちごはん!

\酒好き料理家の優勝レシピ/

ホントに揚げてない!?悪魔すぎる美味しさのチーズ&コンソメのおつまみポテトです。

なんと、、油は大さじ1。これだけでもサクサクのフライドポテトが出来ちゃいます。
レンジで火を入れたら、こんがり焼くだけで誰でも簡単です。

味付けはコンソメをベースに、チーズや黒こしょうでワインがよく合う大人味にしました。

お子さんに作る場合は、こしょうは省略しても大丈夫なので、ぜひご家族でお楽しみください。

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    材料

    2人分
    じゃがいも 2コ(280g)
    サラダ油 大さじ1
    適量
    パセリのみじん切り 適量
    コンソメ(顆粒) 小さじ1
    A
    パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ1
    A
    黒こしょう 小さじ1/2
    A
    砂糖 一つまみ

    作り方

    ポイント

    じゃがいもは泥を流すようよく洗い使用します。
    じゃがいもの皮や芽は、状況に応じて適宜取り除いてください。(皮が気になるようならむいてしまっても〇)

    レンジ加熱後は大変熱くなっているので、火傷などにご注意ください。

    レンジ対応の耐熱皿が小さい場合は、2回に分けても大丈夫です。この場合じゃがいも1コあたり3分30から4分となります。大きさにより調整をお願いします。

    フライパンは26cmの物を使用しました。

    #プロセッコDOC保護協会タイアップ
    1. じゃがいもの皮をよく洗い、皮ごと縦8等分のくし形切りにする。

      ボウルに移しさっと洗い、新しい水に5分~10分さらす。
    2. ザルなどに上げ、さっと水をきり少し濡れた状態で耐熱皿に並べる。

      ラップをふんわりかけ、電子レンジ(600W)で6分半~7分を目安に、串がスッと入るまで加熱する。
    3. ラップを取り、表面が少し乾くようしっかりと冷ます。
    4. 冷ましている間に、ボウルにコンソメ(顆粒)を入れ、指で強く摘まんで、すりごま状になるよう細かくする。
    5. A

      パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ1、黒こしょう 小さじ1/2、砂糖 一つまみ

      を加え混ぜ合わせる。
    6. フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。

      じゃがいもの切り口を焼くよう、箸で上下を返しながらこんがりときつね色になるまで焼く。
    7. じゃがいもを4のボウルにいれ、調味料を絡めるよう全体を混ぜる。

      味をみて塩で調える。
    8. 器に盛り付け、お好みでパセリのみじん切りをちらす。
    13 333

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