悪魔すぎる！揚げずに簡単チーズ&コンソメのおつまみポテト
投稿日2021/11/09
更新日2021/11/09
調理時間10分(水にさらす時間を除く)
ホントに揚げてない!?悪魔すぎる美味しさのチーズ&コンソメのおつまみポテトです。 なんと、、油は大さじ1。これだけでもサクサクのフライドポテトが出来ちゃいます。 レンジで火を入れたら、こんがり焼くだけで誰でも簡単です。 味付けはコンソメをベースに、チーズや黒こしょうでワインがよく合う大人味にしました。 お子さんに作る場合は、こしょうは省略しても大丈夫なので、ぜひご家族でお楽しみください。
材料2人分
- じゃがいも2コ(280g)
- サラダ油大さじ1
- 塩適量
- パセリのみじん切り適量
- コンソメ(顆粒)小さじ1
- Aパルメザンチーズ(粉チーズ)大さじ1
- A黒こしょう小さじ1/2
- A砂糖一つまみ
作り方
ポイント
じゃがいもは泥を流すようよく洗い使用します。 じゃがいもの皮や芽は、状況に応じて適宜取り除いてください。(皮が気になるようならむいてしまっても〇) レンジ加熱後は大変熱くなっているので、火傷などにご注意ください。 レンジ対応の耐熱皿が小さい場合は、2回に分けても大丈夫です。この場合じゃがいも1コあたり3分30から4分となります。大きさにより調整をお願いします。 フライパンは26cmの物を使用しました。 #プロセッコDOC保護協会タイアップ
- 準
じゃがいもの皮をよく洗い、皮ごと縦8等分のくし形切りにする。 ボウルに移しさっと洗い、新しい水に5分～10分さらす。
- 1
ザルなどに上げ、さっと水をきり少し濡れた状態で耐熱皿に並べる。 ラップをふんわりかけ、電子レンジ(600W)で6分半～7分を目安に、串がスッと入るまで加熱する。
- 2
ラップを取り、表面が少し乾くようしっかりと冷ます。
- 3
冷ましている間に、ボウルにコンソメ(顆粒)を入れ、指で強く摘まんで、すりごま状になるよう細かくする。
- 4
A パルメザンチーズ(粉チーズ)大さじ1、黒こしょう小さじ1/2、砂糖一つまみを加え混ぜ合わせる。
- 5
フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。 じゃがいもの切り口を焼くよう、箸で上下を返しながらこんがりときつね色になるまで焼く。
- 6
じゃがいもを4のボウルにいれ、調味料を絡めるよう全体を混ぜる。 味をみて塩で調える。
- 7
器に盛り付け、お好みでパセリのみじん切りをちらす。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
