【つい手が伸びちゃう♪】コロコロ新じゃがのみたらし団子風

材料2人分

• 新じゃがいも(小玉)
  15コ(300g程)
• サラダ油
  大さじ1
• A
  水
  大さじ5
• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1/2
• B
  水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  新じゃがいも(小玉)をよく洗い、少し濡れた状態で耐熱容器に入れラップをかける。 電子レンジ(600Ｗ)で6分～7分を目安に竹串がすっと入るよう加熱する。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、水気を切ったじゃがいも入れ転がしながら焼き目を付け、ペーパータオルに取り出す。 火を止め余分な油をペーパータオルで拭き取る。

  
• 2

  1にA 水大さじ5、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、醤油大さじ1を入れ中火でさっと沸騰させる。 火を止めB 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1を混ぜて作った水溶き片栗粉を入れ、中火で混ぜながらとろみをつける。

  
• 3

  じゃがいもを戻したれに絡める。 お好みで竹串に刺す。

  

ポイント

レンジ加熱後は熱いので火傷に注意してください。 じゃがいもの大きさにより加熱時間の調整を。 水溶き片栗粉は混ぜながら加えてください。 フライパンは26cmの物を使用しました。 #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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