もちもち美味しい!みたらし餡の芋餅

15

2020.10.19

分類副菜

調理時間: 15分

ID400245

ササキサエコ

フードコーディネーターのシンプル美味しいおうちごはん

少ない材料で簡単に作れる芋餅。みたらし餡にやみつきでおやつにぴったり!

野菜のおかず,野菜のおつまみ フライパン 電子レンジ 醤油 簡単レシピ じゃがいも いももち ビールに合うおつまみ 定番 みたらし 子供に人気 子供 簡単 あん 和食 もち 味醂 ヘルシー おつまみ サラダ油 野菜のおかず 時短

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材料2人分(6個分)
じゃがいも 2個(200g)
片栗粉 大さじ4
サラダ油 大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
片栗粉 大さじ1
A
100ml
作り方
Point!
じゃがいもは鍋で茹でたり蒸してもOKです。茹でる場合は水から加熱し、沸騰後弱めの中火で10分程度。
生地の中にチーズを入れても美味しいです。
  1. じゃがいもは皮を剥いて6等分し、耐熱皿に入れてラップをして600Wで4~5分、爪楊枝がスッと通るくらい柔らかくなるまで加熱する。
  2. じゃがいもが熱いうちにフォークやマッシャーでなめらかになるまで潰し、片栗粉を入れて混ぜる。6等分して平らに丸める。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、【2】を中火で片面がこんがりするまで焼く。ひっくり返して蓋をし、2~3分蒸し焼きにする。
  4. 小鍋にA

    醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1、片栗粉 大さじ1、水 100ml

    を入れ、弱めの中火で加熱しながらかき混ぜ続け、とろみがつき元の半量くらいになったら火を止める。【3】にかけていただく。
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