【もう一品やおつまみに♪】コンソメバターのジャーマンポテト

材料2人分

• ウインナー
  5本
• アスパラガス
  4本
• じゃがいも
  1コ(200g)
• オリーブオイル(サラダ油可)
  大さじ1
• 黒こしょう
  適量
• A
  バター
  10g
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮ごと縦16等分のくし形切りにし、さっと洗い少し濡れた状態で耐熱皿に並べラップをふんわりかけ電子レンジ(600W)で3分～3分半加熱し、ザルに上げ水を切る。 アスパラガスは固い根本を1cm程切り落とす。 更に根本3cm程の皮をむき、5cm長さの斜め切りに。 ウインナーは斜め薄切りに。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイル(サラダ油可)を中火で熱し、じゃがいもの全体がこんがりするよう焼きペーパータオルに取り出す。

  
• 2

  次にウインナーとアスパラガスを入れ、弱めの中火で混ぜながら6～7分炒める。 ※アスパラが柔らかくなるよう

  
• 3

  じゃがいもを戻し入れさっと混ぜ火を止めA バター10g、コンソメ(顆粒)小さじ1/2を加える。

  
• 4

  器に盛り付け、黒こしょうをふる。 ※苦手な方は入れなくても〇

  

ポイント

アスパラは根元の固い部分を切り落とします。 時期により柔らかい物もありますので様子をみて適宜で大丈夫です。 また、太さで加熱時間が変わりますので調整してください。 じゃがいもは皮ごと使用してますが、状態によりむいても〇 フライパンは26cmの物を使用しました。

作ってみた！

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