【無限にいける】レンチン蒸し鶏のねぎだくナムル#作り置きにも
投稿日2022/08/21
更新日2022/08/21
調理時間20分(冷ます時間を除く)
我が家自慢のレンチン蒸し鶏で作る、しっとり柔らかなやみつきナムルです。 暑い時期でも火を使わず楽々作れます。 作り置きにも便利で、副菜やおつまみにおすすめですよ♪
材料3人分
- 鶏むね肉1枚(350g)
- 長ねぎ1本
- 白いりごま大さじ1
- 糸唐辛子適宜(お好みで〇)
- A酒大さじ1
- A砂糖、ごま油各小さじ1
- A塩小さじ1/2
- Bごま油大さじ3
- B酢、水各大さじ1と1/3
- B砂糖、にんにくチューブ各大さじ1
- Bこしょう2～3ふり
- B鶏がらスープの素(顆粒)大さじ1/2
作り方
ポイント
すぐ食べても美味しいですが、時間があれば和えた後冷蔵庫に少し置き味をなじませるとより美味しいです。 レンジ加熱は環境により調整してください。 日持ちは作った次の日いっぱいまでです。 耐熱容器は15cmの物を使用しました。
- 準
鶏むね肉の皮面が下になるよう耐熱容器に入れ、A 酒大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ1、塩小さじ1/2をなじませ10分置く。 長ねぎは斜め薄切りにし、B ごま油大さじ3、酢、水各大さじ1と1/3、砂糖、にんにくチューブ各大さじ1、こしょう2～3ふり、鶏がらスープの素(顆粒)大さじ1/2はボウルなどに混ぜ合わせる。
- 1
鶏肉の容器にふんわりラップをし電子レンジ(600W)で2分40秒加熱する。手早く上下返し同様にもう2分40秒加熱しラップを外し容器のまま粗熱を取る。
- 2
鶏肉の皮を取り除き、繊維にそってさき、長ねぎと白いりごまと一緒にB ごま油大さじ3、酢、水各大さじ1と1/3、砂糖、にんにくチューブ各大さじ1、こしょう2～3ふり、鶏がらスープの素(顆粒)大さじ1/2のボウルに入れ和える。 味を見て必要に応じて塩(分量外)を加え、調える。
- 3
器に盛り付け、糸唐辛子をお好みでトッピングする。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
