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    主菜

    【家族大絶賛!】肉巻きアスパラの照り焼き♯お弁当にも〇

    • 投稿日2023/02/13

    • 更新日2023/02/13

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存1ヶ月

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ひと口食べた家族が「旨い!」と大絶賛した肉巻きアスパラの照り焼きです。 コロコロのサイズ感でお子さんでも食べやすい〇 ご飯のおかずやおつまみ、お弁当に入れるのもおすすめですよ~♪

    材料2人分

    • アスパラガス
      4本
    • 豚バラ薄切り肉
      約170g
    • 塩、こしょう
      各少々
    • 薄力粉
      適量
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1と1/3
    • A
      砂糖、みりん、水
      各大さじ1

    作り方

    ポイント

    豚肉は隙間ができないようぎゅっと巻くとはがれ防止になります。 心配な方は巻いた後、手のひらに乗せてギュッとするとよりはがれずらいと思います。 材料が少量余ったら、一緒に炒めてしまっても〇 フライパンは26cmの物を使用しました。 ※豚バラとアスパラの長さにより分量が変わるので、必要に応じて調整してください。

    • アスパラガスは固い根本を1cm程切り落とし、根本3cm程の皮をむく。16コ分になるよう5~6㎝の長さに切っていく。 豚バラ薄切り肉は10㎝程の長さに切った物を16枚用意する。 A 醤油大さじ1と1/3、砂糖、みりん、水各大さじ1は混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 1

      アスパラに隙間ができないよう豚肉をぎゅっと巻き付け、塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、とじ目を下に1を並べ、転がしながら6~7分焼く。 ※火が強いようなら調整を〇

      工程写真
    • 3

      余分な油を拭き、A 醤油大さじ1と1/3、砂糖、みりん、水各大さじ1を加え沸騰したら蓋をして弱めの中火~中火で中のアスパラまで串がすっと入るよう4~5分蒸し焼きにする。 ※アスパラの太さにより加熱時間の調整を。

      工程写真
    • 4

      蓋を外し、やや強火で照りが出るよう煮絡める。

      工程写真
    レシピID

    454231

    質問

    作ってみた!

    • ゆうママ
      ゆうママ

      2023/02/26 12:01

      日持ちどのくらいですか? 冷凍できますか?

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    「時間がない・お金がない・スキルがない」そんな悩みを解決するかんたん時短のお助けレシピを投稿しています🍳(かんたんでもがっつりおいしい♡優勝レシピです🥇) 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって 料理を少しでも好きになってくれたら嬉しいです。 ぜひレシピを参考に、家族の胃袋を喜ばせてあげてください! どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 インスタグラムではかんたん時短で作るガッツリレシピが人気でフォロワー数も18万人を突破している。(たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー

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