【おいしさ悶絶級！】豚こま茄子のしょうがポン照り☆ご飯が進む
投稿日2024/06/15
更新日2024/08/02
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
【材料2つ！ワンパン10分！のお助けおかず】豚こま茄子の生姜ポン照りです🍳 生姜の香るさっぱりとした甘辛味でご飯がモリモリ進みます😋🍚 忙しい時でもパパっと作れ、お弁当にも最高ですよ🤗 「作り置きは冷蔵庫で2～3日です」
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 茄子2本
- サラダ油適量
- 小ねぎ(小口切り)、糸唐辛子各適宜(お好みで)
- Aポン酢大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖、しょうゆ、生姜チューブ各大さじ1/2
作り方
ポイント
・茄子のあくが気になるようなら、水にさらし水分を拭き取り使用してください。 ・豚こまが大きい時は食べやすい大きさに切ると〇 ・生姜はお好みで増減しても〇 ～代用食材～ ・豚こまは豚バラでも〇 ・茄子はズッキーニなどでも美味しいですよ！
- 準
茄子は縦８等分に切り、横に置き3等分の長さに。
- 1
フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱する。茄子を入れ必要に応じて油を足しながら、しんなりするように炒めてペーパータオルに取り出す。
- 2
次に豚こま肉をやや強火で炒めて8割程度に火を入れる。 (ピンク色が少し残るくらいに！)
- 3
485096
質問
作ってみた!
たぁプー2024/09/26 00:34
とっても簡単なのに美味しく出来ました🎵 小さな子どももパクパク食べてくれて、また作りたいと思います♪ごちそうさまでした😋
10566852024/07/16 17:38
仕事終わりに作りましたが、すぐ出来て味もすっっごく美味しくてリピします！夏にぴったり。彼氏も美味しいって言ってくれました！
jujujujujunko2024/07/15 07:32
美味しかったです！ ポン酢がきいてますね♪
「炒めもの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
