1. 鶏肉ともやしのピリ辛スタミナ味噌スープ

    鶏肉ともやしのピリ辛スタミナ味噌スープ 2分前

    181人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. お好み焼き風チーズきんちゃく卵

    お好み焼き風チーズきんちゃく卵 3分前

    179人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ほんのり後を引く甘さ♡豚バラのハニーポークケチャップ

    ほんのり後を引く甘さ♡豚バラのハニーポークケチャップ 4分前

    107人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 【ご飯がススム】タレが美味しい鶏むね肉とごぼうの甘辛炒め

    【ご飯がススム】タレが美味しい鶏むね肉とごぼうの甘辛炒め 4分前

    304人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ツナと野菜のそうめんチャンプルー

    ツナと野菜のそうめんチャンプルー 5分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

夏野菜たっぷりカレー

30

2020.09.09

分類主食

調理時間: 30分

ID398136

みいこ

管理栄養士みいこの家族がよろこぶ栄養満点ごはん

夏野菜たっぷりのカレーライス!
夏バテもこのカレーで吹き飛ばそう☆

カレー 両手鍋 夏レシピ 野菜 男子が大好き 野菜のおかず ごはん にんじん おもてなし カレー 玉ねぎ 夏野菜 洋食 なす 子供 トマト

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
牛薄切り肉 250g
かぼちゃ 1/4個
なす 1本
ブロッコリー 1/2個
トマト 1個
人参 1/2個
玉ねぎ 2個
チューブにんにく 3㎝程度
オリーブオイル 大さじ2(うち大さじ1はなすを焼く用)
カレールー お好みで
ご飯 お好みで
作り方
Point!
少し面倒だけど、煮込んでる間になす、かぼちゃ、ブロッコリーを分けて調理することをオススメします☆
  1. ・人参は乱切り、玉ねぎは皮をむきくし切りにする。
    ・なすはヘタをとり輪切り、トマトとかぼちゃは一口大に切る。
    ・ブロッコリーは小房に分け、熱湯で2分ほど固めに塩茹でする。
    ・牛薄切り肉はサッと塩茹でしてアク抜きする。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて強火にかけ、牛薄切り肉、トマト、人参、玉ねぎ、チューブにんにくを入れて炒め、玉ねぎの表面が透けてきたら、たっぷりの水を入れて煮込む。
  3. かぼちゃを耐熱皿に入れて、ラップをしレンジ600w5分温める。
  4. フライパンにオリーブオイルを入れて、なすの両面焼く。
  5. 工程1のアクを取り、カレールーを加えて溶く。
  6. 工程4になす、かぼちゃ、ブロッコリーを加えて混ぜる。
  7. うつわにご飯を盛り付け、ルーをかける。
0 58
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月24日更新!
    人気商品が復活!ピエトロ「おうちパスタ 和風」があれば味付け上手に♪

    人気商品が復活!ピエトロ「おうちパスタ 和風」があれば味付け上手に♪

    この特集を読む
  2. PR 9月16日更新!
    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    この特集を読む
  3. PR 9月23日更新!
    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    この特集を読む
  4. PR 9月23日更新!
    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    この特集を読む
  5. PR 9月23日更新!
    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    この特集を読む
  6. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
  7. PR 9月1日更新!
    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    この特集を読む
  8. PR 9月1日更新!
    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    この特集を読む
  9. PR 9月2日更新!
    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    この特集を読む
  10. PR 9月24日更新!
    毎日のごはん作りの相棒に♪ サーモスのフライパンでひろがるおうちごはん

    毎日のごはん作りの相棒に♪ サーモスのフライパンでひろがるおうちごはん

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×きんぴら (20) 子供×夕食 (17) 玉ねぎ×春巻きの皮 (7) 野菜×豚もも肉 (6) ごはん×イチビキ (4) にんじん×マリネサラダ (4) トマト×ホットケーキミックス (4) 野菜のおかず×バーニャカウダ (4) なす×麹 (3) カレー×黒糖 (3) 両手鍋×野菜料理 (3) 夏レシピ×鶏肉料理 (3) 夏野菜×黒こしょう (3) 洋食×鷹の爪 (3) 男子が大好き×黒豆 (3)
もっと見る

「カレー 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは