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『お料理初心者でも簡単!』大根と厚揚げのそぼろ煮

30

2020.08.27

分類主菜

調理時間: 30分

ID397412

maina♡ (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

大根と厚揚げを甘辛く炊いた『簡単煮物』。
30歳を越えると、
体に優しい煮物が食べたくなります(笑)

冷蔵庫にある食材で、
豚ひき肉→鶏肉 に変えても
美味しく召し上がっていただけます♩

ぜひ作ってみてください❤︎


゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
■『働く女性』が帰って30分以内で作られる
■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』
■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡

お料理を通して、
WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

煮もの ホーロー鍋 和食 厚揚げ 作り置き 簡単煮物 大根 野菜のおかず おふくろの味 節約 時短 シニア 簡単 そぼろ煮 簡単おかず 煮もの

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材料2人分
大根 150g
厚揚げ 1/2枚
豚ひき肉 150g
A
200cc
A
砂糖 大さじ3
A
大さじ3
A
みりん 大さじ2
A
しょうゆ 大さじ3
青ねぎ 少々(お好みで)
作り方
Point!
①大根の皮は『厚く』むくのがポイント!大根の皮に近い部分は縦の繊維が多く、味が入りにくいです。煮物をする際は、ピーラーではなく包丁で厚めに皮をむきましょう!! ②煮込んだ後は、すぐ器に盛り付けるのではなく、5分ほど鍋に入れたまま放置しましょう!(『鍋止め』といいます) ∟鍋止めすることで、味がよく染み込みます。
  1. *大根は厚めに皮をむき、一口大の大きさに切る。
    *厚揚げは8等分に切る。
  2. 小鍋に、油はひかずに加熱し、豚ひき肉を入れて炒める。
  3. ①に8割くらい火が通ったら、A

    水 200cc、砂糖 大さじ3、酒 大さじ3、みりん 大さじ2、しょうゆ 大さじ3

    を入れひと煮立ちさせ、アクが出たら取り除く。
  4. 大根・厚揚げを②に入れ、蓋をして、弱火〜中火で20分煮る。
  5. 大根が柔らかくなったら火を止め、5分ほど置いておく。
    器に盛り、お好みで青ねぎをトッピングする。
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