主菜
『お料理初心者でも簡単！』大根と厚揚げのそぼろ煮
30分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物26.1g
- 脂質23.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質24.6g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
大根と厚揚げを甘辛く炊いた『簡単煮物』。 30歳を越えると、 体に優しい煮物が食べたくなります（笑） 冷蔵庫にある食材で、 豚ひき肉→鶏肉 に変えても 美味しく召し上がっていただけます♩ ぜひ作ってみてください❤︎ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
作り方
下準備
＊大根は厚めに皮をむき、一口大の大きさに切る。 ＊厚揚げは8等分に切る。
- 1
小鍋に、油はひかずに加熱し、豚ひき肉を入れて炒める。
- 2
①に8割くらい火が通ったら、A 水200cc、砂糖大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ3を入れひと煮立ちさせ、アクが出たら取り除く。
- 3
大根・厚揚げを②に入れ、蓋をして、弱火〜中火で20分煮る。
- 4
大根が柔らかくなったら火を止め、5分ほど置いておく。 器に盛り、お好みで青ねぎをトッピングする。
ポイント
①大根の皮は『厚く』むくのがポイント！大根の皮に近い部分は縦の繊維が多く、味が入りにくいです。煮物をする際は、ピーラーではなく包丁で厚めに皮をむきましょう！！ ②煮込んだ後は、すぐ器に盛り付けるのではなく、5分ほど鍋に入れたまま放置しましょう！(『鍋止め』といいます) ∟鍋止めすることで、味がよく染み込みます。
レシピID：397412
更新日：2020/08/27
投稿日：2020/08/27
