【15分で】鶏となすの甘酢照りたま＼ごはんが進む！／

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g程度)
• なす
  2本
• たまご
  2個
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  しょうゆ・酢・水・砂糖
  各大さじ1
• 青ねぎ(小口切り)
  適量
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は一口サイズに切り、塩こしょうを揉みこみ、3分ほど置いておく。 ※皮はお好みでつけた状態でも良いです！ ・なすはヘタを切り落としてから、乱切りにする。 ※鶏肉と同じくらいの大きさにしましょう♪ ・たまごをボウルに割り落とし、溶いておく。

  
• 1

  フライパンに、サラダ油を小さじ1入れ、中火で熱したら、溶きたまごを一気に入れて、スクランブルエッグを作り、一度取り出す。 ※加熱しすぎるとパサッとしてしまうので、半熟状態で取り出しましょう！

  
• 2

  同じフライパンに、サラダ油小さじ2を入れ中火で熱し、なすを皮目から焼き、柔らかくなったら一度取り出す。 ※なすは皮目から焼くことで、焼き色が美しく仕上がります。

  
• 3

  同じフライパンに、サラダ油大さじ1を入れ中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏もも肉を焼き、火が通り表面がカリッとになるまで5分ほど焼く。

  
• 4

  ３のフライパンに、なすを戻し、A しょうゆ・酢・水・砂糖各大さじ1を加え、沸騰するまで中火で加熱する。

  
• 5

  とろみが出てきたら、たまごを戻しいれ、さっと炒める。

  
• 6

  器に盛り、青ねぎ(小口切り)を乗せる。

  

ポイント

●調味料はすべて同量！とっても覚えやすいです📝！ ●調味料は混ぜておくと調理がスムーズです♪ ●お好みでキノコやかぼちゃをいれても美味しく召し上がっていただけます★

作ってみた！

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