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    主菜

    【15分で】鶏となすの甘酢照りたま\ごはんが進む!/

    • 投稿日2023/01/20

    • 更新日2023/01/20

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安200

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    \15分で出来る/ ご飯が進むメインおかずです♪ ジューシーな鶏もも肉と甘みのあるなす、半熟たまごと甘酢たれの相性が抜群!! たまごが入ることで彩りもよく、食欲がそそります!! 調味料の分量はとても覚えやすく、おすすめのレシピですので ぜひ作ってみてください♡

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(300g程度)
    • なす
      2本
    • たまご
      2個
    • 塩こしょう
      少々
    • 片栗粉
      大さじ2
    • A
      しょうゆ・酢・水・砂糖
      各大さじ1
    • 青ねぎ(小口切り)
      適量
    • サラダ油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ●調味料はすべて同量!とっても覚えやすいです📝! ●調味料は混ぜておくと調理がスムーズです♪ ●お好みでキノコやかぼちゃをいれても美味しく召し上がっていただけます★

    • ・鶏もも肉は一口サイズに切り、塩こしょうを揉みこみ、3分ほど置いておく。 ※皮はお好みでつけた状態でも良いです! ・なすはヘタを切り落としてから、乱切りにする。 ※鶏肉と同じくらいの大きさにしましょう♪ ・たまごをボウルに割り落とし、溶いておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンに、サラダ油を小さじ1入れ、中火で熱したら、溶きたまごを一気に入れて、スクランブルエッグを作り、一度取り出す。 ※加熱しすぎるとパサッとしてしまうので、半熟状態で取り出しましょう!

      工程写真
    • 2

      同じフライパンに、サラダ油小さじ2を入れ中火で熱し、なすを皮目から焼き、柔らかくなったら一度取り出す。 ※なすは皮目から焼くことで、焼き色が美しく仕上がります。

      工程写真
    • 3

      同じフライパンに、サラダ油大さじ1を入れ中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏もも肉を焼き、火が通り表面がカリッとになるまで5分ほど焼く。

      工程写真
    • 4

      3のフライパンに、なすを戻し、A しょうゆ・酢・水・砂糖各大さじ1を加え、沸騰するまで中火で加熱する。

      工程写真
    • 5

      とろみが出てきたら、たまごを戻しいれ、さっと炒める。

      工程写真
    • 6

      器に盛り、青ねぎ(小口切り)を乗せる。

      工程写真
    レシピID

    452735

    質問

    作ってみた!

    • こざかな
      こざかな

      2024/02/20 07:18

      長ネギも一緒に炒めました!美味しかった!

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    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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