【15分で】鶏となすの甘酢照りたま＼ごはんが進む！／
投稿日2023/01/20
更新日2023/01/20
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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＼15分で出来る／ ご飯が進むメインおかずです♪ ジューシーな鶏もも肉と甘みのあるなす、半熟たまごと甘酢たれの相性が抜群！！ たまごが入ることで彩りもよく、食欲がそそります！！ 調味料の分量はとても覚えやすく、おすすめのレシピですので ぜひ作ってみてください♡
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g程度)
- なす2本
- たまご2個
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ2
- Aしょうゆ・酢・水・砂糖各大さじ1
- 青ねぎ(小口切り)適量
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
●調味料はすべて同量！とっても覚えやすいです📝！ ●調味料は混ぜておくと調理がスムーズです♪ ●お好みでキノコやかぼちゃをいれても美味しく召し上がっていただけます★
- 準
・鶏もも肉は一口サイズに切り、塩こしょうを揉みこみ、3分ほど置いておく。 ※皮はお好みでつけた状態でも良いです！ ・なすはヘタを切り落としてから、乱切りにする。 ※鶏肉と同じくらいの大きさにしましょう♪ ・たまごをボウルに割り落とし、溶いておく。
- 1
フライパンに、サラダ油を小さじ1入れ、中火で熱したら、溶きたまごを一気に入れて、スクランブルエッグを作り、一度取り出す。 ※加熱しすぎるとパサッとしてしまうので、半熟状態で取り出しましょう！
- 2
- 3
同じフライパンに、サラダ油大さじ1を入れ中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏もも肉を焼き、火が通り表面がカリッとになるまで5分ほど焼く。
- 4
３のフライパンに、なすを戻し、A しょうゆ・酢・水・砂糖各大さじ1を加え、沸騰するまで中火で加熱する。
- 5
とろみが出てきたら、たまごを戻しいれ、さっと炒める。
- 6
器に盛り、青ねぎ(小口切り)を乗せる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
