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\15分で出来る/ ご飯が進むメインおかずです♪ ジューシーな鶏もも肉と甘みのあるなす、半熟たまごと甘酢たれの相性が抜群!! たまごが入ることで彩りもよく、食欲がそそります!! 調味料の分量はとても覚えやすく、おすすめのレシピですので ぜひ作ってみてください♡
●調味料はすべて同量!とっても覚えやすいです📝! ●調味料は混ぜておくと調理がスムーズです♪ ●お好みでキノコやかぼちゃをいれても美味しく召し上がっていただけます★
・鶏もも肉は一口サイズに切り、塩こしょうを揉みこみ、3分ほど置いておく。 ※皮はお好みでつけた状態でも良いです! ・なすはヘタを切り落としてから、乱切りにする。 ※鶏肉と同じくらいの大きさにしましょう♪ ・たまごをボウルに割り落とし、溶いておく。
フライパンに、サラダ油を小さじ1入れ、中火で熱したら、溶きたまごを一気に入れて、スクランブルエッグを作り、一度取り出す。 ※加熱しすぎるとパサッとしてしまうので、半熟状態で取り出しましょう!
同じフライパンに、サラダ油小さじ2を入れ中火で熱し、なすを皮目から焼き、柔らかくなったら一度取り出す。 ※なすは皮目から焼くことで、焼き色が美しく仕上がります。
同じフライパンに、サラダ油大さじ1を入れ中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏もも肉を焼き、火が通り表面がカリッとになるまで5分ほど焼く。
3のフライパンに、なすを戻し、A しょうゆ・酢・水・砂糖各大さじ1を加え、沸騰するまで中火で加熱する。
とろみが出てきたら、たまごを戻しいれ、さっと炒める。
器に盛り、青ねぎ(小口切り)を乗せる。
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maina (米山真衣)
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 20代~30代女性をターゲットに、 忙しい女性のための『時短・簡単・節約』レシピをNadiaやInstagramで発信。 大阪/吹田市で お料理教室mainakitchenを主宰しています。 働く女性・忙しい女性も、 ちゃんと栄養面・節約を考えて自炊したい! そんな方へ、 お料理を通してHappyLifeをお届けします。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。