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    【手羽元と大根のおかか煮】圧力鍋で煮込み15分！

    【手羽元と大根のおかか煮】圧力鍋で煮込み15分！
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    • 投稿日2023/09/01

    • 更新日2023/09/01

    • 調理時間20分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安300円

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ＼圧力鍋でとろとろ手羽元／ 圧力鍋を使うことで時短で柔らかく仕上げます！ かつお節の風味豊かなご飯の進むおかずです。

    材料2人分

    • 鶏の手羽元
      8本
    • 大根
      1/4本
    • しょうが
      5g
    • A
      水
      100cc
    • A
      砂糖・醤油・みりん・酒
      各大さじ2
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1
    • 貝割れ菜
      1/2パック
    • かつお節
      4g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    お好みでゆで卵やさつまいもを入れても美味しいです♪

    • 準

      ◉鶏の手羽元は熱湯(分量外)を回しかけ、臭みをとる。 ◉大根は皮を剥き、厚さ1cmの半月切りにする。 ◉しょうがは薄くスライスする。

      【手羽元と大根のおかか煮】圧力鍋で煮込み15分！の下準備
    • 1

      圧力鍋にA 水100cc、砂糖・醤油・みりん・酒各大さじ2、和風顆粒だし小さじ1・鶏の手羽元・大根・しょうがを入れ蓋をして、強火にかけ沸騰させる。

      【手羽元と大根のおかか煮】圧力鍋で煮込み15分！の工程1
    • 2

      圧力がかかりピンが上がったら、弱火にして15分加熱する。 15分経ったら火を止め、ピンが下がるまで置いておく。

    • 3

      ピンが下がったことを確認したら蓋を開け、かつお節を加え、中火で3分煮詰める。

      【手羽元と大根のおかか煮】圧力鍋で煮込み15分！の工程3
    • 4

      器に盛り、貝割れ菜を添える。

    レシピID

    467361

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

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