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    主菜

    【手羽元と大根のおかか煮】圧力鍋で煮込み15分!

    • 投稿日2023/09/01

    • 更新日2023/09/01

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    \圧力鍋でとろとろ手羽元/ 圧力鍋を使うことで時短で柔らかく仕上げます! かつお節の風味豊かなご飯の進むおかずです。

    材料2人分

    • 鶏の手羽元
      8本
    • 大根
      1/4本
    • しょうが
      5g
    • A
      100cc
    • A
      砂糖・醤油・みりん・酒
      各大さじ2
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1
    • 貝割れ菜
      1/2パック
    • かつお節
      4g

    作り方

    ポイント

    お好みでゆで卵やさつまいもを入れても美味しいです♪

    • ◉鶏の手羽元は熱湯(分量外)を回しかけ、臭みをとる。 ◉大根は皮を剥き、厚さ1cmの半月切りにする。 ◉しょうがは薄くスライスする。

      工程写真
    • 1

      圧力鍋にA 水100cc、砂糖・醤油・みりん・酒各大さじ2、和風顆粒だし小さじ1・鶏の手羽元・大根・しょうがを入れ蓋をして、強火にかけ沸騰させる。

      工程写真
    • 2

      圧力がかかりピンが上がったら、弱火にして15分加熱する。 15分経ったら火を止め、ピンが下がるまで置いておく。

    • 3

      ピンが下がったことを確認したら蓋を開け、かつお節を加え、中火で3分煮詰める。

      工程写真
    • 4

      器に盛り、貝割れ菜を添える。

    レシピID

    467361

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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