【豚こま茄子のネギ塩炒め】豚こまで節約！ご飯が進む♪
投稿日2023/09/09
更新日2023/09/09
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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＼みんな大好きネギ塩炒め／ 豚こま肉を使ってお手軽に作れます！ 調味料の分量もわかりやすく覚えやすい！！ お好みでレモンを絞っても美味しいです♪
材料2人分
- 豚こま肉300g
- なす2本
- 長ねぎ1本
- サラダ油大さじ2
- A醤油・酒各小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1
- A片栗粉大さじ2
- Bごま油・砂糖・醤油・酒各小さじ2
- B鶏がらスープの素小さじ1
- サニーレタス・ミニトマトお好みで
作り方
ポイント
◉なすは皮目から焼くことで色が綺麗に仕上がります！ ◉豚こま肉の変わりに、鶏もも肉・鶏胸肉などで代用できます。
- 準
- 1
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、なすを皮目から揚げ焼きにする。
- 2
なすに油が回って焼き色がついてきたら、フライパンの端に寄せ、空いたスペースに豚こま肉を一口大に丸めて焼く。
- 3
豚こま肉の全面に焼き色がつき火が通ったら、長ねぎ・A 醤油・酒各小さじ2、にんにくチューブ小さじ1、片栗粉大さじ2を入れよく混ぜ、とろみが出るまで炒める。
- 4
器に盛り、お好みでサニーレタス・ミニトマトを添える。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
