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\みんな大好きネギ塩炒め/ 豚こま肉を使ってお手軽に作れます! 調味料の分量もわかりやすく覚えやすい!! お好みでレモンを絞っても美味しいです♪
◉なすは皮目から焼くことで色が綺麗に仕上がります! ◉豚こま肉の変わりに、鶏もも肉・鶏胸肉などで代用できます。
◉豚こま肉はA 醤油・酒各小さじ2、にんにくチューブ小さじ1、片栗粉大さじ2を揉み込む。 ◉なすは縦半分に切り、皮目に切り込みを入れてから乱切りにして、水に浸しておく。 ◉長ねぎはみじん切りにする。 ◉B ごま油・砂糖・醤油・酒各小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1は混ぜておく。
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、なすを皮目から揚げ焼きにする。
なすに油が回って焼き色がついてきたら、フライパンの端に寄せ、空いたスペースに豚こま肉を一口大に丸めて焼く。
豚こま肉の全面に焼き色がつき火が通ったら、長ねぎ・A 醤油・酒各小さじ2、にんにくチューブ小さじ1、片栗粉大さじ2を入れよく混ぜ、とろみが出るまで炒める。
器に盛り、お好みでサニーレタス・ミニトマトを添える。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。