【なすときゅうりとちくわの甘酢からし和え】箸休めに♪
投稿日2024/07/09
更新日2024/07/09
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
＼夏に食べたいさっぱり副菜／ 浅漬けのようなポリポリ食感が楽しい大人の副菜♪ ピリッとアクセントのからしチューブが食欲をそそります。
材料2人分
- なす1本
- きゅうり1本
- ちくわ2本
- 塩少々
- A酢・砂糖各大さじ1
- Aからしチューブ小さじ1/2
- A和風顆粒だし小さじ1/4
- A鷹の爪(輪切り)5切れ
作り方
ポイント
塩揉みをしたら、なす・きゅうりから水分が出るので、 しっかりと絞ってから調味液と混ぜてくださいね。
- 準
・なす・きゅうりは、縦半分に切ってから斜め薄切りにして、塩揉みして5分置いておく。 ・ちくわは縦に切り込みを入れ、1枚に開いたら斜め薄切りにする。
- 1
ボウルにA 酢・砂糖各大さじ1、からしチューブ小さじ1/2、和風顆粒だし小さじ1/4、鷹の爪(輪切り)5切れを合わせ混ぜ、水気を切ったなす・きゅうり・ちくわを加え混ぜる。
- 2
しんなりとするまで10分ほど冷蔵庫で置いてから器に盛る。
486201
質問
作ってみた!
こんな「からし和え」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「きゅうり」の基礎
「なす」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
