ズッキーニとディルのオーブンオムレツ

材料4人分

• ズッキーニ
  2本
• 卵
  3個
• 玉ねぎ
  1/4個
• 牛乳
  100cc
• 生クリーム
  50cc
• A
  ディル(細かく刻んだもの)
  大さじ2
• A
  パルミジャーノ(粉)
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  白こしょう
  適量
• オリーブ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ①ズッキーニは5mm幅にスライスし、玉ねぎはみじん切りにし、オリーブ油で和える。 ②耐熱容器にオリーブ油(分量外)を塗る。 ③オーブンを180°に温める。

• 1

  ボールに卵を割り入れよく溶き、牛乳・生クリームを加え混ぜる。更にA ディル(細かく刻んだもの)大さじ2、パルミジャーノ(粉)大さじ2、塩小さじ1/2、白こしょう適量を加えよく混ぜ合わせる。

• 2

  ⑴に①を加え、耐熱容器にを入れ、180°に熱したオーブンで25〜30分焼く。

  

ポイント

お好みでベーコンなどを加えてもおいしいです。 具材はなんでも楽しめます。

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