【驚くほどおいしい♪】照り焼き！じゃがマヨチキン♪

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• じゃがいも
  2個(200g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  各少々
• B
  しょうゆ
  大さじ2と1/2
• B
  砂糖、みりん
  各大さじ2
• B
  酒
  大さじ1
• B
  顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ1/4
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ2〜3
• マヨネーズ
  適量
• 小ねぎ
  適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉はフォークで全体を数箇所刺し、1cm幅の削ぎ切りにしたらポリ袋にA 酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩、こしょう各少々とともに入れて揉み、5分ほどおく。B しょうゆ大さじ2と1/2、砂糖、みりん各大さじ2、酒大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/4は混ぜ合わせる。

  
• 2

  じゃがいもは皮をむき、ひと口大の乱切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをしたら、電子レンジで（600W）、3分加熱する。

  
• 3

  ①に片栗粉を入れて全体にまぶす。

  
• 4

  フライパンを中火で熱しサラダ油をひき、③を入れて片面2分ずつ焼く。

  
• 5

  ②のじゃがいも、B しょうゆ大さじ2と1/2、砂糖、みりん各大さじ2、酒大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/4を加えたら全体に煮絡める。(タレがほとんどなくなってくるまで)

  
• 6

  器に盛りつけたら、マヨネーズ、小ねぎをかける。

  

ポイント

・新じゃがいもを使用する場合、皮付きのまま加熱します。 また、じゃがいもは竹串で中心を刺して完全に通れば大丈夫です。 加熱が足りない場合は、時間を10秒ずつ増やして調整してください。

作ってみた！

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