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    主菜

    【驚くほどおいしい♪】照り焼き!じゃがマヨチキン♪

    • 投稿日2022/05/29

    • 更新日2022/05/29

    • 調理時間15

    子どもも大喜び〜!!我が家の人気おかず♪ 鶏むね肉もしっとりジューシ〜♡ 照り焼きのタレとマヨネーズが、 じゃがいもとお肉にすっっごくぴったりで、絶妙な味付けです〜! おつまみとしても◎

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      300g
    • 新じゃがいも
      中2個(200g)
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      砂糖、酒
      各小さじ2
    • B
      みりん
      大さじ2
    • B
      鶏がらスープの素
      小さじ1/2
    • B
      砂糖、酒
      各大さじ1
    • B
      しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • 片栗粉
      大さじ3
    • サラダ油
      大さじ2
    • マヨネーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    ■新じゃがいもを使用しましたが、いつものじゃがいもでも◎ ■お好みで小ねぎをかけても◎ ■新じゃがは皮付きのまま召し上がっても大丈夫です。 ■じゃがいもは、竹串で刺してすっと通れば大丈夫です。足りない場合、ご使用の電子レンジにより加熱時間を10秒ずつ増やして調整されてください。

    • 1

      ①鶏むね肉はフォークで全体を刺し、 1cm幅の削ぎ切りにしたら ポリ袋にA マヨネーズ大さじ1、砂糖、酒各小さじ2とともに入れて揉みこんだら、10分おく。

      工程写真
    • 2

      その間に、新じゃがいもは皮をむき、一口大の乱切りにする。耐熱容器に入れて、ふんわりラップをしたら電子レンジで600W、4分加熱する。(皮つきのままでも大丈夫です)

      工程写真
    • 3

      ①に片栗粉を入れてまぶす。B みりん大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2、砂糖、酒各大さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2は混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      フライパンを中火で熱しサラダ油をひき、③を入れて2分焼く。裏返して蓋をしたら弱火で2分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 5

      B みりん大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2、砂糖、酒各大さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2、じゃがいもを入れて全体に煮絡める。(タレがほとんどなくなってくるまで)

      工程写真
    • 6

      器に盛りつけたら、マヨネーズをかける。

      工程写真
    レシピID

    438110

    質問

    作ってみた!

    • あり
      あり

      2024/05/27 20:54

      簡単で美味しかったです!リピートします◎
    • 886544
      886544

      2024/01/29 18:39

      じゃがいもは電子レンジでどれだけ加熱しても固かった。ネットで調べると水を大さじ1〜2入れると柔らかくなるらしい。レシピに書いておいて欲しかった。
    • スノウウーマン
      スノウウーマン

      2023/07/26 16:47

      鶏胸肉なのに、お肉がプルプルで感動しました♪ジャガイモはレンジ調理なので、仕上げにさっと炒めるだけでカンタンでした☆
    • 852468
      852468

      2023/07/06 11:09

      みりんや砂糖の照りが食欲をそそりました!甘くて美味しかったです。
    • みちゃ
      みちゃ

      2022/08/05 14:33

      タイトル通り、美味しくてビックリしました☆ また作ります(^^)

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    ~冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに~ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等

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