【簡単♩節約】豚肉とじゃがいもケチャップ炒め
投稿日2022/10/11
更新日2022/10/11
調理時間15分
子どもも大好き！ケチャップ炒め♡ お弁当にもぴったりで お手頃な豚こま肉をチョイスして、じゃがいもとともに、、♡ じゃがいもはレンチンで時短♡サッと炒めるだけでokです〜〜＾＾ お好みでベビーリーフやレタスを添えても◎
材料2人分
- 豚こま肉200g
- じゃがいも2個
- キャベツ（千切り）、ミニトマト各適量
- Aケチャップ大さじ2と1/2
- A顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aみりん小さじ2
- A砂糖小さじ1
- 片栗粉大さじ3
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
■豚こま肉は表面がカリッとするように炒めるようにします。じゃがいもは、約片面1分ずつ焼くようにすると◎ ■ケチャップは焦げやすいので注意。フライパンの温度が上がりすぎていたら、火を弱めて調節するようにサッと全体に炒め合わせるようにします。
- 1
じゃがいもは皮をむき、1cm幅の輪切りにする。5分ほど水にさらしたら水気を切り、耐熱容器に入れて電子レンジで600W、2分加熱する。
- 2
豚こま肉に片栗粉大さじ2をまぶす。じゃがいもはペーパーで水気をふきとって片栗粉大さじ１をまぶす。A ケチャップ大さじ2と1/2、顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2、みりん小さじ2、砂糖小さじ1は混ぜ合わせる。
- 3
フライパンを中火で熱しごま油をひき、豚こま肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 4
じゃがいもを加えて、さらに1〜2分ほど炒めたら弱めの中火にしてA ケチャップ大さじ2と1/2、顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2、みりん小さじ2、砂糖小さじ1を加えて炒め合わせる。器に盛り、キャベツ（千切り）、ミニトマトを添える。
446390
質問
作ってみた!
こんな「豚こま肉」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
「じゃがいも」の基礎
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
※2024.6.10に新刊! 『子どもがどんどんおかわりするレシピ』宝島社さんより 発売されました!! Amazon、楽天ブックス、全国書店にて発売しております! ～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等
