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ミニトマトときゅうりのレモンマリネ

  • 2014.06.18

  • 116122
    ミニトマトときゅうりのレモンマリネ
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    お酢の代わりにレモン汁をたっぷり使ったちょっとすっぱめのマリネです。
    疲れた体に染みますよ~♪

    材料(2人分)

    15個
    1/2本
    1/2個分
    大さじ1
    小さじ1
    2つまみ
    少々

    作り方

    1

    ミニトマトは十字に切り込みを入れて沸騰したお湯に2~3秒くぐらせて冷水にとり、湯むきする。
    きゅうりは一口大の乱切りにする。

    2

    ボウルで(A)を混ぜ合わせる。

    3

    ②に①のミニトマトときゅうりを加えて混ぜ合わせる。

    ポイント

    ●砂糖ははちみつで代用するとまろやかな仕上がりになります。

    このレシピのキーワード
    きゅうり トマト ブランチ 時短 マリネ ヘルシー

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