副菜
『きゅうりとトマトの塩昆布レモンマリネ』さっぱりおいしい
投稿日2023/07/03
更新日2023/07/03
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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きゅうりとミニトマトを塩昆布と一緒に和えて、簡単マリネに。 レモンとオリーブオイルの爽やかなドレッシングで、さっぱりと仕上げます。 2〜3日日持ちもするので、作りおきにもどうぞ。
材料（２〜3人分）
- きゅうり2本
- ミニトマト8個
- 塩昆布8g(ふたつまみ)
- 白いりごま大さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1と1/2
- Aレモン汁大さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
■オリーブオイルをごま油に変えてもおいしくできます。
- 1
きゅうりは縦に3〜4箇所ピーラーで縞目に皮をむき、7mm幅の輪切りにする。 ミニトマトは縦半分に切る。
- 2
ボウルにA オリーブオイル大さじ1と1/2、レモン汁大さじ1、砂糖小さじ1を入れてよく混ぜ、（1）、塩昆布、白いりごまを加えて混ぜる。
レシピID
463813
質問
作ってみた!
4338882024/09/18 18:51
レモン汁が入っているので、さっぱり美味しいです。トマトは、ミニトマトではありませんが、皮を湯むきして角切り、きゅうりは下茹でし、冷ましてから和えてあります。 ※下茹ですると、味が染み込みやすくなるので、お試しあれ〜〜 素敵なレシピをありがとうございました- 954136
2023/07/30 19:55
美味しかった
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
