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    副菜

    【レンジで簡単】春菊の胡麻和え

    • 投稿日2021/05/03

    • 更新日2021/05/03

    • 調理時間3

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    310

    春菊を使ったおうちにある調味料ですぐできる1品です♪ 春菊は実はアクが少ない野菜なので、電子レンジ調理でも美味しく食べられます。 ほうれん草や水菜などでもアレンジ可能♪ すぐ出来るので、忙しい朝のお弁当の1品にもオススメです!

    材料4人分

    • 春菊
      1パック
    • いりごま
      大さじ1
    • 砂糖
      小さじ1
    • 醤油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    加熱後に底に溜まった水気を切りましょう♪ ごま油を垂らして中華風にしたり、鰹節をかけたり。主菜やその日の気分に合わせてアレンジしてみて下さいね♪

    • 特になし。

    • 1

      春菊の茎の下の方を切り落とし、ざく切りにする。

      工程写真
    • 2

      ①を耐熱容器に入れ、大さじ1〜2の水を加えて軽く蓋をし、電子レンジ600wで約1分半加熱する。 ※耐熱のお皿に入れてふわっとラップをするのでもOK!

      工程写真
    • 3

      ②の水気を切り、いりごま、砂糖、醤油を入れて熱いうちに和える。 お好みでごま油を少し垂らしてもOK♪

      工程写真
    • 4

      お皿に盛り、召し上がれ♪

      工程写真
    レシピID

    412040

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    高橋 はるな
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    高橋 はるな

    料理家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • WSET level3

    ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」

    「料理家」という働き方 Artist History