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だししょうゆで簡単!アボカドとトマトの豚しゃぶサラダうどん

主食

だししょうゆで簡単!アボカドとトマトの豚しゃぶサラダうどん
  • 投稿日2020/09/30

  • 調理時間10

うま味たっぷりの「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」と相性抜群のアボカド、トマト、豚肉、温泉たまごをのせた、食べ応え満点のぶっかけ冷やしうどんです。レモンの酸味をアクセントにつるんと食感の良い冷やしうどんなら食欲がないときにもおすすめです。ぜひ、電子レンジでつくれる簡単温泉たまごに「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」をかけてお楽しみください!

材料2人分

  • 冷凍うどん
    2玉
  • アボカド
    1個
  • トマト
    1個
  • 青ねぎ
    1~2本
  • 豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
    150g
  • 1g
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • たまご
    2個
  • キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ
    適量
  • レモン汁
    大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1

作り方

ポイント

● たまごを電子レンジで加熱する際、破裂を防止するために必ず卵黄部分2か所につまようじで刺して穴を開けてください。 ● 電子レンジは機種により加熱時間が異なります。豚肉の加熱時間は様子を見て時間を調整してください。 ● 冷凍うどんは、電子レンジで加熱後すぐに冷水でしめることでコシがあり、食感もよく仕上がります。

  • ・冷凍うどんは袋の表示通り電子レンジで加熱し、冷水でしめ、水気を切る。 ・アボカドは縦半分に切り、タネを取り、皮を剥いて、縦に薄切りし、レモン汁をかける。 ・トマトは半分に切り、薄切りにする。 ・青ねぎは小口切りにする。

  • 1

    【電子レンジ 温泉たまごの作り方】 耐熱容器にたまごを割り入れ、たまごがかぶる程度の水を入れ、爪楊枝で卵黄に2か所穴をあけ、ラップはせずに電子レンジで加熱して、湯を切る。 【加熱時間目安】 2個同時:電子レンジ(600W) 1分30秒前後 1個:電子レンジ(600W) 40秒前後 ※冷蔵庫から出したばかりの冷たいたまごMサイズを使用しました。

    工程写真
  • 2

    豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)に塩、酒を揉み込み、耐熱皿に広げ、水を回しかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分程度加熱する。

    工程写真
  • 3

    器にうどんを盛り、中央に豚肉をのせ、周囲にアボカド、トマトを交互にのせ、もしあればレモンの輪切り(分量外)を添え、オリーブオイルを回しかけ、青ねぎ(小口切り)をちらし、温泉たまごをのせ、キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆをかける。

    工程写真
レシピID

397906

「トマト」の基礎

「アボカド」の基礎

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