だししょうゆで簡単！アボカドとトマトの豚しゃぶサラダうどん

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• アボカド
  1個
• トマト
  1個
• 青ねぎ
  1～2本
• 豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
  150g
• 塩
  1g
• 酒
  大さじ1
• 水
  大さじ1
• たまご
  2個
• キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ
  適量
• レモン汁
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・冷凍うどんは袋の表示通り電子レンジで加熱し、冷水でしめ、水気を切る。 ・アボカドは縦半分に切り、タネを取り、皮を剥いて、縦に薄切りし、レモン汁をかける。 ・トマトは半分に切り、薄切りにする。 ・青ねぎは小口切りにする。

• 1

  【電子レンジ 温泉たまごの作り方】 耐熱容器にたまごを割り入れ、たまごがかぶる程度の水を入れ、爪楊枝で卵黄に2か所穴をあけ、ラップはせずに電子レンジで加熱して、湯を切る。 【加熱時間目安】 2個同時：電子レンジ（600W） 1分30秒前後 1個：電子レンジ（600W） 40秒前後 ※冷蔵庫から出したばかりの冷たいたまごMサイズを使用しました。

  
• 2

  豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）に塩、酒を揉み込み、耐熱皿に広げ、水を回しかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分程度加熱する。

  
• 3

  器にうどんを盛り、中央に豚肉をのせ、周囲にアボカド、トマトを交互にのせ、もしあればレモンの輪切り（分量外）を添え、オリーブオイルを回しかけ、青ねぎ（小口切り）をちらし、温泉たまごをのせ、キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆをかける。

  

ポイント

● たまごを電子レンジで加熱する際、破裂を防止するために必ず卵黄部分2か所につまようじで刺して穴を開けてください。 ● 電子レンジは機種により加熱時間が異なります。豚肉の加熱時間は様子を見て時間を調整してください。 ● 冷凍うどんは、電子レンジで加熱後すぐに冷水でしめることでコシがあり、食感もよく仕上がります。

作ってみた！

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