トマトとみょうがの和カプレーゼ素麺

ニンニクは薄くスライスして、オリーブオイル少量と合わせて500wで1分程温める。

モツァレラチーズは水を切り、トマトは1㎝角に、みょうがは輪切りにする。

たっぷりの沸騰したお湯で冷麦を茹で、氷水で冷やして水を切り、大きめのボールに移す。A にんにく1片、オリーブオイル大さじ3、塩小さじ1、こしょう少々と1⃣とあえて器に盛り、千切りにした大葉をちらす。