タンパク質をシンプル＆おいしく『鶏ささみの粒マスタード和え』

材料2人分

• 鶏ささみ
  3本
• 塩、コショー
  適量
• 酒
  小さじ2
• にんじん
  1/4本
• マヨネーズ
  大さじ1
• MAILLE種入りマスタード
  大さじ2

作り方

• 1

  鶏ささみの筋を取り、塩、コショー、酒をふって5分ほどおく。 直径20cm程度のお鍋に、鶏ささみと水（分量外）を入れて中火にかけて沸騰させる。 沸騰したら火を止め、ままそのまま８〜10分おき、予熱で火を通す。

• 2

  にんじんは、4cm長さの細切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで40秒ほど加熱する。

• 3

  鶏ささみの粗熱が取れたら手でほぐし、にんじん、マヨネーズ、MAILLE種入りマスタードと混ぜ合わせる。

ポイント

●加熱しすぎると鶏ささみが固くなってしまうので、沸騰したらすぐに火を止めてください。 ●お好みで、ブロッコリーやキャベツなどの緑黄色野菜を加えて、さらに栄養バランスを高めても◎です。

作ってみた！

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