レンジで簡単『レンコンとハムのマスタードサラダ』

材料2人分

• れんこん
  150g
• きゅうり
  1本
• 塩
  少々
• ハム
  3枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  種入りマスタード
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  塩、砂糖
  少々
• A
  かつお節
  2g

作り方

• 1

  れんこんは2mm厚さのいちょう切りにし、酢水（分量外）に5分ほどつけておく。きゅうりは塩を振ってよく揉む。ハムは1.5cm角にきる。

• 2

  耐熱容器に水けをきったれんこんを入れてラップをし、電子レンジ600wで3分加熱し、粗熱をとる。

• 3

  きゅうりの水けを絞る。

• 4

  ボウルにれんこん、きゅうり、ハム、A マヨネーズ大さじ1、種入りマスタード大さじ1、酢大さじ1、塩、砂糖少々、かつお節2gを入れて混ぜ合わせる。

ポイント

●作りたてでも美味しく食べられますが、時間があれば冷蔵庫に入れて冷やしても食べるのもオススメです。

作ってみた！

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