レンジで味しみ!鶏大根★

25

2021.11.18

分類主菜

調理時間: 25分

ID 426097

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

大根の下茹でをレンジで時短した味しみ鶏大根😄熱々の大根に冷たい調味料をかけて冷ますことで大根の中までしっかり味が入ります✌️きざんだ万能ねぎと白いりごまをたっぷりかけて!さらに、おこのみで針生姜を乗せてどうぞ!

鶏肉炒め フライパン レンジ ヘルシー フライパン 万能ねぎ 味醂 大根 時短 サラダ油 簡単 鶏むね肉

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(300g)
    A
    大さじ1
    A
    小さじ1/4
    A
    砂糖 小さじ1
    片栗粉 大さじ2
    大根 200g
    大さじ1
    B
    顆粒和風だし 小さじ1/2
    B
    しょうゆ 大さじ2
    B
    みりん 大さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    サラダ油 大さじ1
    万能ねぎ、白いりごま 適量

    作り方

    ポイント

    ・大根は電子レンジで加熱した後に調味料を加えて冷ますことで中まで味を入れます。
    ・大根自体の辛みが強い時は、仕上がりが苦くなりがちなので、砂糖を増やして味を整えてください。
    1. 鶏むね肉はひと口大に切り、ボウルに入れてA

      酒 大さじ1、塩 小さじ1/4、砂糖 小さじ1

      を加えよく揉んで5分ほどおく。
    2. 大根は1.5cm厚さに切り、6等分のいちょう切りにする。耐熱容器に入れて水大さじ1を加え、ふんわりラップをして電子レンジ600wで7分加熱する。
    3. 大根を電子レンジから出し、熱いうちにB

      顆粒和風だし 小さじ1/2、しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を加えて冷ます。
    4. ①の鶏むね肉に片栗粉を加えてよく揉む。
    5. フライパンにサラダ油を入れて中火にし、④の鶏肉を入れて両面焼き色がつくまで焼く。
    6. ③を加えて水分を飛ばしながら味を絡めていく。
    7. 皿に盛り付け、きざんだ万能ねぎ、白いりごまをかける。
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