主菜
鶏ひき肉となすの中華風ニラ炒め★
投稿日2022/02/04
更新日2022/02/04
調理時間15分
今日は鶏ひき肉のレシピです😄ひき肉って火の通りが早くて、もう何も作りたくない。。。とか、とにかく時間がない、、という時に便利かな、と思っています😅みなさんどうなんでしょう？ 男子はひき肉料理が好き！という迷信のような話も聞いたことがあり、何かとお助け食材なのではないでしょうか💁♂️
材料2人分
- 鶏ひき肉150g
- なす2本
- にら1/2束
- A味噌大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A片栗粉大さじ1/2
- 水100ml
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
にらは炒めすぎると食感がなくなって美味しくないので、にらを加えてからはサッと仕上げてください。
- 1
なすは、長さを半分に切り、8等分の拍子木切りにする。にらは5cm長さに切る。
- 2
A 味噌大さじ1、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、片栗粉大さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油を入れて中火にし、鶏ひき肉を炒める。
- 4
軽く火が通ったタイミングでなすを加えて、なす全体に油を吸わせながら柔らかくなるまで炒める。
- 5
にらを加えて軽く混ぜ合わせたら、水、②を加え、とろみがつくまで炒める。
レシピID
430712
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
