白身魚揚げのロールパンサンド
投稿日2017/03/23
更新日2017/03/23
調理時間10分
一正蒲鉾の白身揚げを使用したお弁当にピッタリなサンドイッチです。 カレー味のにんじんきんぴらと一緒にサンドして子供にも食べやすい味に！
材料2人分
- 白身魚揚げ4個
- にんじん40ｇ
- サラダ油小さじ1/2
- Aカレー粉小さじ1/2
- A塩少々
- Aこしょう少々
- Aしょうゆ少々
- ミニトマト4個
- グリーンリーフ2枚
- ロールパン4個
- バター適量
- トマトケチャップ適量
作り方
ポイント
にんじんきんぴらの味付けのしょうゆは数滴でOKです。味をみて調整してください。
- 1
にんじんは千切りにする。ミニトマトは輪切りにして、グリーンリーフは小さくちぎる。
- 2
白身魚揚げはトースター(800w)で約6分焼く。 焼きあがれば、厚みを半分に切って、長さも半分にきる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して、1のにんじんを炒める。 火が通れば、A カレー粉小さじ1/2、塩少々、こしょう少々、しょうゆ少々で味付けする。
- 4
ロールパンに切り込みを入れて、切り口にバターをぬる。 1のミニトマト、グリーンリーフ、2、3をはさむ。 トマトケチャップをかければ出来上がり。
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質問
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞