アボカドのオムレツ
投稿日2018/08/22
更新日2018/08/22
調理時間15分
アボカドをたっぷり加えたオムレツです。 加熱したアボカドは一味違う美味しさです。
材料4人分
- アボカド1個
- たまねぎ1/4個
- トマト1/2個
- 卵4個
- 牛乳大さじ2
- 粉チーズ大さじ1
- 塩2つまみ
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- トマトケチャップお好みで
作り方
ポイント
ベーコンやツナを加えてもおいしくできます。
- 1
アボカド、たまねぎ、トマトを角切りにする。
- 2
ボウルに卵を溶きほぐして、牛乳、粉チーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して、たまねぎを炒める。 しんなりしてきたらアボカドを加えて軽く炒めて、トマトも加えて水分を飛ばす程度に炒める。
- 4
2を加えて、ゴムベラなどでゆっくりと大きくかき混ぜる。 半熟になれば形を整えて焼く。
- 5
焼き色が付けば、フライパンに一回り大きい皿をかぶせて上下を返して、フライパンに戻し入れて裏面も焼く。
- 6
火が通れば切り分けて皿に盛り、お好みでトマトケチャップをつけていただく。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞
