アボカドのオムレツ

材料4人分

• アボカド
  1個
• たまねぎ
  1/4個
• トマト
  1/2個
• 卵
  4個
• 牛乳
  大さじ2
• 粉チーズ
  大さじ1
• 塩
  2つまみ
• こしょう
  少々
• サラダ油
  大さじ1
• トマトケチャップ
  お好みで

作り方

• 1

  アボカド、たまねぎ、トマトを角切りにする。

• 2

  ボウルに卵を溶きほぐして、牛乳、粉チーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。

• 3

  フライパンにサラダ油を熱して、たまねぎを炒める。 しんなりしてきたらアボカドを加えて軽く炒めて、トマトも加えて水分を飛ばす程度に炒める。

• 4

  2を加えて、ゴムベラなどでゆっくりと大きくかき混ぜる。 半熟になれば形を整えて焼く。

• 5

  焼き色が付けば、フライパンに一回り大きい皿をかぶせて上下を返して、フライパンに戻し入れて裏面も焼く。

• 6

  火が通れば切り分けて皿に盛り、お好みでトマトケチャップをつけていただく。

ポイント

ベーコンやツナを加えてもおいしくできます。

作ってみた！

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