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スイカゼリー

20

2019.08.20

分類デザート

調理時間: 20分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)

ID379112

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

緑、白、赤の3色でスイカに見立てたゼリー。
さっぱりとしたスイカゼリーは夏にピッタリです。

ゼリー ミキサー かき氷 カルピス すいか シロップ ゼラチン レモン メロン 乳酸菌 チョコ 氷水
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材料2人分
メロンシロップ 大さじ2
80ml
A
粉ゼラチン 2g
A
大さじ1
乳酸菌飲料 大さじ1・1/2
60ml
B
粉ゼラチン 1.5g
B
小さじ2
スイカ (正味)200g
30ml
砂糖 20g
C
粉ゼラチン 5g
C
大さじ2
レモン果汁 小さじ2
チョコペン 適量
作り方
Point!
*メロンシロップはかき氷用のシロップを使用しました。 *乳酸菌飲料は薄めて飲むタイプのカルピスを使用しました。 *きれいな層にするために1層ずつしっかり冷やし固めることがポイントです。 *すいかゼリーの砂糖の分量はすいかの甘さに応じて調整してください。
  1. A

    粉ゼラチン 2g、水 大さじ1

    B

    粉ゼラチン 1.5g、水 小さじ2

    C

    粉ゼラチン 5g、水 大さじ2

    はそれぞれ混ぜ合わせてゼラチンをふやかしておく。
  2. 緑のゼリーを作る。
    鍋に水80mlを沸かして火を止め、メロンシロップ、ふやかしたA

    粉ゼラチン 2g、水 大さじ1

    を加えて混ぜる。
    ボウルに移して氷水にあてながらゆっくりと混ぜ、冷めたらグラスに分け入れて冷蔵庫で冷やし固める。
  3. 白のゼリーを作る。
    鍋に水60mlを沸かして火を止め、乳酸菌飲料、ふやかしたB

    粉ゼラチン 1.5g、水 小さじ2

    を加えて混ぜる。
    ボウルに移して氷水にあてながら冷まし、1のグラスに分け入れて冷蔵庫で冷やし固める。
  4. グラスの内側にチョコペンで種に見立てたドットを描き、冷蔵庫で冷やす。
  5. 赤いゼリーを作る。
    スイカはひと口大に切って種を取り除き、ミキサーでなめらかになるまで攪拌する。
  6. 小鍋に水30mlと砂糖を加えてひと煮たちさせ、砂糖を溶かす。ふやかしたC

    粉ゼラチン 5g、水 大さじ2

    を加えて混ぜて、ゼラチンが溶けたら4とレモン果汁を加えて混ぜる。
    3のグラスに分け入れて、冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がり。
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