すぐ美味しい。お豆のクミンガスパチョ

• 5分

材料2人分

• A
  プチトマト
  8個
• A
  ミックスビーン（蒸し茹で／市販品）
  60ｇ
• A
  酢漬けラッキョウ
  3個
• A
  クミンパウダー
  小さじ1/4～1/2
• A
  生姜すりおろし
  1/2片分
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  トマトジュース
  200㏄
• A
  白しょうゆ(無ければ普通のしょうゆ)
  小さじ1/2
• バジル・香菜など（無くてもOK）
  適量

作り方

• 1

  プチトマトと酢漬けラッキョウは、細かく刻む。

• 2

  ボウルに、A プチトマト8個、ミックスビーン（蒸し茹で／市販品）60ｇ、酢漬けラッキョウ3個、クミンパウダー小さじ1/4～1/2、生姜すりおろし1/2片分、塩ふたつまみ、トマトジュース200㏄、白しょうゆ(無ければ普通のしょうゆ)小さじ1/2の全ての材料を入れて混ぜる。 器に盛り、バジル・香菜など(無くてもOK)を添える。

• 3

  ☆多めに作っておいて、「ガスパチョ素麺」にするのも美味しいです。 お豆と野菜が加わって、栄養価も◎!

  

ポイント

にんにくではなく酢漬けラッキョウを使うことで、香りがマイルドで、作ってすぐに美味しく食べらます。クミンの量はお好みで加減してください。

作ってみた！

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