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すぐ美味しい。お豆のクミンガスパチョ

5
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2017.07.18

分類汁物

調理時間: 5分

ID176362

松橋 佳奈子

簡単ほっこり*15分で養生ごはん

ミキサーにかけたり、
冷蔵庫で寝かせたりする必要なし!

夏の身体を潤して元気を付けてくれる、即席ガスパチョです。

クミンの香りが程よいアクセント。
クミンには、消化を助ける働きが期待できます。

たっぷり作っておいて、
素麺のつけ汁にするのもおすすめ!

スープ 朝食・ブランチ 時短 養生ごはん らっきょう ガスパチョ 薬膳 クミンパウダー クミン ダイエット 素麺 簡単 美肌・美容 蒸し豆 トマト 冷製スープ 作り置き ヘルシー トマトジュース

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材料2人分
A
プチトマト 8個
A
ミックスビーン(蒸し茹で/市販品) 60g
A
酢漬けラッキョウ 3個
A
クミンパウダー 小さじ1/4~1/2
A
生姜すりおろし 1/2片分
A
ふたつまみ
A
トマトジュース 200㏄
A
白しょうゆ(無ければ普通のしょうゆ) 小さじ1/2
バジル・香菜など(無くてもOK) 適量
作り方
Point!
にんにくではなく酢漬けラッキョウを使うことで、香りがマイルドで、作ってすぐに美味しく食べらます。クミンの量はお好みで加減してください。
  1. プチトマトと酢漬けラッキョウは、細かく刻む。
  2. ボウルに、A

    プチトマト 8個、ミックスビーン(蒸し茹で/市販品) 60g、酢漬けラッキョウ 3個、クミンパウダー 小さじ1/4~1/2、生姜すりおろし 1/2片分、塩 ふたつまみ、トマトジュース 200㏄、白しょうゆ(無ければ普通のしょうゆ) 小さじ1/2

    の全ての材料を入れて混ぜる。
    器に盛り、バジル・香菜など(無くてもOK)を添える。
  3. ☆多めに作っておいて、「ガスパチョ素麺」にするのも美味しいです。
    お豆と野菜が加わって、栄養価も◎!
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