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夏バテにも。カレー粉で夏のレバニラ炒め

15
炒めものの
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2017.08.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID183417

松橋 佳奈子

簡単ほっこり*15分で養生ごはん

貧血や眼精疲労を感じやすい方におすすめの
レバニラ炒めを夏向けのレシピにしました

プチトマト&カレー粉を加えて
夏バテ気味の時にも食べやすく^^

しっかり食べて元気をチャージしましょう!

炒めもの 豚レバー 豚肉 時短 鶏レバー 養生ごはん スパイス 鶏肉 しょうが カレー レバニラ ニラ プチトマト 薬膳 簡単 ピリ辛 トマト 冷え ヘルシー カレー粉 夏バテ
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材料2人分
鶏レバー 80~100g
A
小さじ1
A
片栗粉 小さじ1
A
ひとつまみ
プチトマト 10個
ニラ 1袋
しょうが 1片
B
オイスターソース 大さじ1/2
B
大さじ1/2
B
カレー粉 小さじ1
植物性オイル 大さじ1
ひとつまみ
作り方
Point!
・カレー粉&プチトマトの組み合わせで、レバーの独特の臭みが抑えられます ・鶏レバーの代わりに、豚レバーを使っても美味しいです
  1. 鶏レバーは、水に漬けて30分以上浸けて臭みを抜く。
  2. レバーは一口サイズに切り、A

    酒 小さじ1、片栗粉 小さじ1、塩 ひとつまみ

    を揉み込む。
    ニラは、4~5㎝のざく切り、しょうがは粗いみじん切りにする。
  3. フライパンに植物性オイルを入れて熱し、鶏レバーを炒める。
    色が変わったら、プチトマト・ニラ・しょうがを加え、塩を振って全体に油が回るように炒める。
  4. 2のフライパンに混ぜ合わせておいたB

    オイスターソース 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、カレー粉 小さじ1

    を加え、全体を混ぜながら手早く炒める。
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