夏バテにも。カレー粉で夏のレバニラ炒め

15

2017.08.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID 183417

松橋 佳奈子

簡単ほっこり*15分で養生ごはん

貧血や眼精疲労を感じやすい方におすすめの
レバニラ炒めを夏向けのレシピにしました

プチトマト&カレー粉を加えて
夏バテ気味の時にも食べやすく^^

しっかり食べて元気をチャージしましょう!

炒め物 にら カレー トマト しょうが スパイス ヘルシー プチトマト 冷え 夏バテ 時短 簡単 カレー粉 薬膳 豚レバー 豚肉 ピリ辛 養生ごはん 鶏レバー 鶏肉

    材料

    2人分
    鶏レバー 80~100g
    A
    小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1
    A
    ひとつまみ
    プチトマト 10個
    ニラ 1袋
    しょうが 1片
    B
    オイスターソース 大さじ1/2
    B
    大さじ1/2
    B
    カレー粉 小さじ1
    植物性オイル 大さじ1
    ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    ・カレー粉&プチトマトの組み合わせで、レバーの独特の臭みが抑えられます
    ・鶏レバーの代わりに、豚レバーを使っても美味しいです
    1. 鶏レバーは、水に漬けて30分以上浸けて臭みを抜く。
    2. レバーは一口サイズに切り、A

      酒 小さじ1、片栗粉 小さじ1、塩 ひとつまみ

      を揉み込む。
      ニラは、4~5㎝のざく切り、しょうがは粗いみじん切りにする。
    3. フライパンに植物性オイルを入れて熱し、鶏レバーを炒める。
      色が変わったら、プチトマト・ニラ・しょうがを加え、塩を振って全体に油が回るように炒める。
    4. 2のフライパンに混ぜ合わせておいたB

      オイスターソース 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、カレー粉 小さじ1

      を加え、全体を混ぜながら手早く炒める。
    7 36

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