松橋 佳奈子のレシピ一覧 (43件)

松橋 佳奈子

なすと豚肉を使った、ごはんが進む『ほっこり系おかず』。軽く炒めてから煮ることで短時間でもコクのある仕上がりに＾＾少し甘味のある『梅味噌』は、なすや豚肉との相性も抜群！梅干しの効果で、食欲も高まります＾＾夏バテなどでお疲れ気味の時にもぜひ。

松橋 佳奈子

きゅうりを、シンプルな炒めものに＾＾ピリリとした黒コショウがよく合います。きゅうりが大量にあるときに、ぴったり。コリコリの食感で、箸が止まりません！薬膳では、きゅうりは身体を冷やす食材ですが、加熱＆黒コショウを加えることでその作用が和らぎます。冷えやすい方にもおすすめ＾＾

松橋 佳奈子

旬のいわしと大葉を使った、さつまあげ。手づくりならでは美味しさを、ぜひ＾＾おつまみにも、ごはんのお供にも良く合います。一見難しそうに見えますが、材料を刻んで→丸めて→揚げ焼きにするだけで、簡単に作れます！もちろん、作り置きもOK。大葉・生姜・味噌を加えているので、青魚独特の匂いもほとんど無し！小骨の心配もないので、お子さんや魚が苦手な方にもおすすめです＾＾

松橋 佳奈子

アジアでよく食べられている空芯菜は、いかなど、魚介類との相性抜群！今回は、ナンプラー＆レモン＆黒コショウを使ってアジアの炒め物風にしました。ピリリと爽やかな香りなので、真夏にも美味しくいただけます＾＾いかの代わりに、海老や浅利などで作るのも◎です。

松橋 佳奈子

夏に旬を迎えるなす＆みょうがを浅漬けに。梅干しとお酢を使った、暑さで弱りがちな胃腸の調子を整えるさっぱり味の常備菜です蜂蜜の甘味をプラスすることでお子さんも食べやすくなります＾＾刻んで和えるだけ、なので簡単。3分で作れるので忙しい時にもぜひ！

松橋 佳奈子

バジルがたくさんある時におすすめしそやえごまの葉でも作れます薬膳では、バジルは胃の働きを助けて消化を促進する働きがあるとされています。バジルを使ったイタリアの保存食「ジェノベーゼ」は松の実なども加えますがこのレシピは、簡単＆シンプル！冷奴やお肉・お魚のソテーに乗せたり、素麺に混ぜて和えたり…いろんな使い方で楽しめます＾＾

松橋 佳奈子

「野菜の王様」とも呼ばれるモロヘイヤに滋養たっぷりの長芋を組み合わせたネバトロの養生冷奴です。薬膳では、ネバネバ食材は暑さで弱りがちな胃腸の粘膜を保護し調子を整えてくれると言われています。夏バテ気味の方にもおすすめ。生姜醤油でさっぱりといただきましょう！

松橋 佳奈子

空芯菜を使った塩味のスープです。浅利とトマトから美味しいエキスが出るので味付けは塩のみで十分！トマトの酸味が食欲をそそります。野菜もたっぷり食べられます＾＾すぐ出来るので、朝食にもおすすめ。

松橋 佳奈子

鶏むね肉ときゅうりの炒め物。きゅうりのコリコリした食感が美味です。ヘルシーな材料を使っていますが、きゅうりの下準備や香味野菜のおかげでしっかり味が決まり、食べ応え十分。ポイントは、たっぷりの大葉と生姜醤油！食欲が落ちがちな夏にぴったり。ご飯がすすむ、夏の養生ごはんです。

松橋 佳奈子

作ってすぐ美味しい、きゅうりとエゴマの葉の即席キムチ。ごはんにも、おつまみにも合うピリ辛味はきっとクセになりますよ！薬膳では、きゅうりは身体を冷やしやすい食材ですが唐辛子やエゴマの葉を加えることでその作用が和らぎます＾＾