花粉症を和らげる♪ジャガイモとローズマリーのスープ♡
投稿日2021/03/16
更新日2021/03/16
調理時間20分
ローズマリーとジャガイモの組み合わせが 最高に好きで この香りをつけたスープを作ってみました。 ローズマリーには抗菌作用や抗ウイルス作用もあり花粉症などの症状も和らげてくれる効果があるので、花粉症の季節にはおすすめです。 （妊娠中の人は少量なら大丈夫ですが、ローズマリーに含まれる成分には子宮を収縮させる働きがあるため大量に摂取するのは控えてくださいね） クリームチーズを少し加えてコクと濃厚さをプラスして飲みやすくしています。
材料4人分
- 水600ｍｌ
- Aローズマリー（ドライ）小さじ１
- Aローレルの葉（あれば）1枚
- ジャガイモ正味100ｇ
- Bクリームチーズ20ｇ
- Bオリーブオイル小さじ１
- B白だし小さじ１
- 岩塩少々
作り方
ポイント
ローズマリーだけよりも、ローレルの葉を加えると、より美味しさがアップします。 ぜひあれば加えてください。このとき、ローレルの葉はちぎってお茶パックに入れてくださいね。 美味しいオリーブオイルと岩塩でさらに美味しさが引き立ちます。
- 準
お茶パックにA ローズマリー（ドライ）小さじ１、ローレルの葉（あれば）1枚を入れておく。 （ローレルの葉はあればちぎって加えてください。） ジャガイモは皮をむいて100ｇ準備しておく。
- 1
鍋に水とお茶パックに入れたA ローズマリー（ドライ）小さじ１、ローレルの葉（あれば）1枚を入れて煮出す。
- 2
皮をむいて薄切りにしたジャガイモを加えて一緒に煮る。
- 3
- 4
続いてB クリームチーズ20ｇ、オリーブオイル小さじ１、白だし小さじ１を加えてさらになめらかに撹拌する。
- 5
鍋に戻して軽く温め、岩塩で味をととのえる。
409024
質問
作ってみた!
「ポタージュ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
