やみつき！シャキシャキれんこん入りジャーマンポテトカレー風味
投稿日2023/04/21
更新日2023/04/21
調理時間10分
「日本盛 JAPAN SODA 180mlボトル缶」に合わせてジャーマンポテトのカレー風味を作りました。 低アルコールで爽やかな飲み心地のJAPAN SODAは、スパイスの効いたジャーマンポテトのようなお料理にもぴったり！ 甘さ控えめで清涼感のあるJAPAN SODAは、スパイシーなお料理の後味をすっきりとさせてくれます。
材料2人分
- 新じゃがいも2個(230g、普通のじゃがいもでも可)
- れんこん100g
- ウインナー3本(無塩せきのタイプがおすすめ)
- オリーブオイル大さじ1と1/2
- Aカレー粉小さじ1/2
- Aハーブソルト、黒こしょう各適量
- 粉チーズ、パセリ(みじん切り)各適宜
作り方
ポイント
・玉ねぎを入れても美味しいです。 ・ウインナーの代わりにベーコンでも美味しいです。 ・カレー粉はお好みで量を調整してください。 #日本盛タイアップ
- 準
・新じゃがいもは汚れを落とし、皮付きのままひと口大に切って水にさらす。耐熱容器に入れて水大さじ1(分量外)を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W)で3～4分加熱する。 ※普通のじゃがいもは皮をむく。 ・れんこんは5mm厚さ程度のいちょう切りにして、水にさらす。 ・ウインナーは食べやすい大きさの斜め切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、新じゃがいも、れんこんを入れて2分程度炒める。さらにウインナーを加えて炒める。
- 2
じゃがいも、ウインナーにこんがりと焼き色がついたら、A カレー粉小さじ1/2、ハーブソルト、黒こしょう各適量を入れて混ぜる。
- 3
器に盛りつけ、お好みで粉チーズ、パセリ(みじん切り)を散らす。
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富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
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世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど