主菜
超簡単！ヘルシーな、ふわっふわ♡お豆腐がんも・1人分約60円
投稿日2017/01/20
更新日2017/01/20
調理時間10分(豆腐の水切りする時間は省く。)
1人分、約60円で出来上がります。 はんぺんを使って、簡単にふわっふわながんもを作りました。 外はカリッと、中はふわふわに仕上げています。 何も付けなくてもお味は付いていますが、お好みでおろし生姜とお醤油でどうぞ。
材料（今回は8個にしましたので、約2～3人分位です。）
- 木綿豆腐1丁
- はんぺん1枚
- しいたけ2個
- A白だし大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A生姜のすりおろし大さじ1/2
作り方
ポイント
豆腐の水切りはしっかりとして下さい。 その方が、丸めやすくなります。 揚げてる途中に豆腐をひっくり返すのは、お箸ですると崩れますのでお玉や灰汁すくい等でする様にして下さい。 材料の全て、火が通ってる物なので油の温度は高めでカラッと揚げるだけでOKです。
- 1
豆腐はキッチンペーパー等に包んで水切りをしておく。
- 2
はんぺんはビニール袋に入れて潰す。 しいたけはみじん切りにしておく。
- 3
ボウルに水切りした豆腐を手で潰しながら入れる。 A 白だし大さじ1、醤油大さじ1/2、生姜のすりおろし大さじ1/2を加えて混ぜる。
- 4
切っておいた材料を入れて混ぜる。
- 5
豆腐と具材を混ぜた後に、これくらい水分が出て無くて丸める事が出来る位、豆腐の水抜きをして下さい。
- 6
豆腐を8等分にする。 フライパンに揚げ油を入れて熱し、180度の油で豆腐を入れて揚げる。 途中で豆腐をひっくり返して下さい。
- 7
バットにあげて油を切る。
レシピID
145727
質問
作ってみた!
「豆腐」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
