副菜
市販の甘酒で！柚子香る、べったら漬け。
投稿日2017/03/29
更新日2017/03/29
調理時間1分(大根の水抜きと漬け込む時間は省く。)
冷蔵庫の中で水分の抜けた大根を発見！ Σ(Дﾟ;/)/ カサカサになった大根や、購入してみずみずしくない大根だった場合の救済レシピです。 簡単にべったら漬けにしました。 柚子の香りがとても良い香りです。
材料4人分
- 大根1/3本
- 塩小さじ1/2
- A甘酒150g
- A砂糖大さじ2
- A柚子果汁大さじ1
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
甘酒はどろっとした物を使いました。 (水等で薄めて飲むタイプの物です。) カサカサになった大根でもかなり水分が出ます。
- 1
大根は皮を剥いて5～6ミリ位の厚さに切っておく。 今回は銀杏切りにしました。
- 2
ビニール袋に大根と塩を入れて20～30分置いて水抜きをする。
- 3
丈夫なビニール袋(ジップロック等)に水気を絞った大根とA 甘酒150g、砂糖大さじ2、柚子果汁大さじ1、塩小さじ1/4を入れて半日～漬けておく。
レシピID
148737
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
