副菜
市販の甘酒で！柚子香る、べったら漬け。
1分
大根の水抜きと漬け込む時間は省く。- エネルギー75kcal
- 炭水化物18.5g
- 脂質0.2g
- たんぱく質1.5g
- 糖質17.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
冷蔵庫の中で水分の抜けた大根を発見！ Σ(Дﾟ;/)/ カサカサになった大根や、購入してみずみずしくない大根だった場合の救済レシピです。 簡単にべったら漬けにしました。 柚子の香りがとても良い香りです。
作り方
- 1
大根は皮を剥いて5～6ミリ位の厚さに切っておく。 今回は銀杏切りにしました。
- 2
ビニール袋に大根と塩を入れて20～30分置いて水抜きをする。
- 3
丈夫なビニール袋(ジップロック等)に水気を絞った大根とA 甘酒150g、砂糖大さじ2、柚子果汁大さじ1、塩小さじ1/4を入れて半日～漬けておく。
ポイント
甘酒はどろっとした物を使いました。 (水等で薄めて飲むタイプの物です。) カサカサになった大根でもかなり水分が出ます。
レシピID：148737
更新日：2017/03/29
投稿日：2017/03/29
