ごろごろエリンギと柿の種のふりかけ。

材料4人分

• エリンギ
  1パック(100g)
• 柿の種
  30g
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  米酢
  小さじ1/2

作り方

• 1

  エリンギは5mm位の角切りにする。 柿の種は、ビニール袋に入れて綿棒等で叩いて粉状にする。 ビニール袋の上からころころと転がしたら簡単です。

  
• 2

  フライパンを火にかけ、エリンギを入れて炒める。

  
• 3

  A 醤油小さじ2、砂糖小さじ1、米酢小さじ1/2を入れて水分を飛ばす様に炒める。

  
• 4

  砕いた柿の種を入れてサッと炒める。

  

ポイント

柿の種は細かめに砕いた方が水分を吸ってくれるのでお勧めです。 普通味の柿の種を使用しましたが、わさび味等の柿の種でも美味しいと思います。

作ってみた！

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