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    調味料

    ごろごろエリンギと柿の種のふりかけ。

    • 投稿日2017/05/15

    • 更新日2017/05/15

    • 調理時間3

    お気に入り

    29

    おつまみで人気の柿の種をふりかけに使いました。 ピーナッツが無くなって、柿の種だけ余った時等にぴったりです。 食感がいい、エリンギと合わせました。

    材料4人分

    • エリンギ
      1パック(100g)
    • 柿の種
      30g
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      米酢
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    柿の種は細かめに砕いた方が水分を吸ってくれるのでお勧めです。 普通味の柿の種を使用しましたが、わさび味等の柿の種でも美味しいと思います。

    • 1

      エリンギは5mm位の角切りにする。 柿の種は、ビニール袋に入れて綿棒等で叩いて粉状にする。 ビニール袋の上からころころと転がしたら簡単です。

      工程写真
    • 2

      フライパンを火にかけ、エリンギを入れて炒める。

      工程写真
    • 3

      A 醤油小さじ2、砂糖小さじ1、米酢小さじ1/2を入れて水分を飛ばす様に炒める。

      工程写真
    • 4

      砕いた柿の種を入れてサッと炒める。

      工程写真
    レシピID

    156098

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    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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