副菜

ひじきと梅のしっとりふりかけ♪

Name: ひじきと梅のしっとりふりかけ♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 長ひじき 10ｇ; エリンギ 1本; 梅干し 1個; ちりめんじゃこ 10ｇ; みりん 大さじ1; 醤油 小さじ2; 砂糖 小さじ1; 白ごま 大さじ1; ゴマ油 小さじ1; かつおぶし 1ｇ

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10分

ひじきを水で戻す時間は除く

エネルギー45kcal
炭水化物5.5g
脂質1.8g
たんぱく質2.8g
糖質4.2g
食塩相当量0.9g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

柔らかくつぶれる「長ひじき」を使うことで口溶けがよい仕上がりに♪ 小さいお子さまも喜んで食べてくれます。きのこやじゃこも加えて栄養価アップ！

材料4人分

長ひじき
10ｇ
エリンギ
1本
梅干し
1個
A
ちりめんじゃこ
10ｇ
A
みりん
大さじ1
A
醤油
小さじ2
A
砂糖
小さじ1
B
白ごま
大さじ1
B
ゴマ油
小さじ1
B
かつおぶし
1ｇ

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
長ひじきはさっと洗い20分程度水につけて戻し、水気をきる。
2
エリンギは長さを1/3に切り細切りにする。梅干しの実を包丁で叩く。
3
鍋またはフライパンに1、2、A ちりめんじゃこ10ｇ、みりん大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1を入れ、たまにかき混ぜながら8分程度水分を飛ばしながら煮る。
4
水分が飛んだらB 白ごま大さじ1、ゴマ油小さじ1、かつおぶし1ｇを加えて混ぜる。