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ひじきと梅のしっとりふりかけ♪

Name: ひじきと梅のしっとりふりかけ♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: ふりかけ
Ingredients: 長ひじき; エリンギ; 梅干し; ちりめんじゃこ; みりん; 醤油; 砂糖; 白ごま; ゴマ油; かつおぶし

10分

玉田　悦子

ふりかけの
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材料
作り方
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2019.06.11

分類副菜

調理時間： 10分（ひじきを水で戻す時間は除く）

ID376670

玉田　悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

柔らかくつぶれる「長ひじき」を使うことで口溶けがよい仕上がりに♪
小さいお子さまも喜んで食べてくれます。
きのこやじゃこも加えて栄養価アップ！

ふりかけ片手鍋フライパン子ども喜ぶ梅干しひじきえりんぎふりかけ佃煮ご飯のおともちりめんじゃこお弁当長ひじきおつまみ常備菜朝食つくりおき

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材料4人分

	長ひじき	10ｇ
	エリンギ	1本
	梅干し	1個
A	ちりめんじゃこ	10ｇ
A	みりん	大さじ1
A	醤油	小さじ2
A	砂糖	小さじ1
B	白ごま	大さじ1
B	ゴマ油	小さじ1
B	かつおぶし	1ｇ

作り方

Point!

冷蔵庫で1週間もつので、倍量で作るのもお勧めです。ひじきの長さが気になる場合は水で戻した後に3㎝程度に切って下さい。

長ひじきはさっと洗い20分程度水につけて戻し、水気をきる。
エリンギは長さを1/3に切り細切りにする。梅干しの実を包丁で叩く。
鍋またはフライパンに1、2、A
ちりめんじゃこ 10ｇ、みりん大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1
を入れ、たまにかき混ぜながら8分程度水分を飛ばしながら煮る。
水分が飛んだらB
白ごま大さじ1、ゴマ油小さじ1、かつおぶし 1ｇ
を加えて混ぜる。