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    主食

    【基本の和食】牛丼。

    • 投稿日2017/06/07

    • 更新日2017/06/07

    • 調理時間5

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    113

    簡単に白だしで美味しい牛丼を作りました。 出し汁を取って作れば更に美味しくなります。

    材料2人分

    • 牛切り落とし肉
      100g
    • 玉ねぎ
      1個
    • A
      150cc
    • A
      白だし
      50cc
    • A
      醤油
      大さじ2~2と1/2
    • A
      みりん
      大さじ2と1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1と1/2~2
    • 白ご飯
      お茶椀2杯分
    • 温泉卵
      お好みで
    • 焼き野菜
      お好みで

    作り方

    ポイント

    牛肉は硬くなるので火を通し過ぎない様にして下さい。 温泉卵がある場合は、醤油を大さじ2と1/2位にした方がいいと思います。 砂糖は甘めが好きな方は、大さじ2位をお勧めします。

    • 1

      玉ねぎはくし切りにしておく。 牛切り落とし肉は大きければ一口大に切っておく。

      工程写真
    • 2

      フライパン(鍋)にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れて炒める。

      工程写真
    • 3

      玉ねぎがしんなりとしたら、牛切り落とし肉を入れてサッと炒める。

      工程写真
    • 4

      A 水150cc、白だし50cc、醤油大さじ2~2と1/2、みりん大さじ2と1/2、砂糖大さじ1と1/2~2を入れて強火でサッと煮詰める。 白ご飯の上にかけて、お好みで温泉卵や焼き野菜をどうぞ。

      工程写真
    レシピID

    163501

    「玉ねぎ」の基礎

    「出汁」の基礎

    「牛肉」の基礎

    質問

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • たかよし
      たかよし

      2020/06/16 19:44

      簡単で、とても美味しかったです!

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    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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