【基本の和食】牛丼。

材料2人分

• 牛切り落とし肉
  100g
• 玉ねぎ
  1個
• A
  水
  150cc
• A
  白だし
  50cc
• A
  醤油
  大さじ2～2と1/2
• A
  みりん
  大さじ2と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2～2
• 白ご飯
  お茶椀2杯分
• 温泉卵
  お好みで
• 焼き野菜
  お好みで

作り方

• 1

  玉ねぎはくし切りにしておく。 牛切り落とし肉は大きければ一口大に切っておく。

  
• 2

  フライパン(鍋)にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れて炒める。

  
• 3

  玉ねぎがしんなりとしたら、牛切り落とし肉を入れてサッと炒める。

  
• 4

  A 水150cc、白だし50cc、醤油大さじ2～2と1/2、みりん大さじ2と1/2、砂糖大さじ1と1/2～2を入れて強火でサッと煮詰める。 白ご飯の上にかけて、お好みで温泉卵や焼き野菜をどうぞ。

  

ポイント

牛肉は硬くなるので火を通し過ぎない様にして下さい。 温泉卵がある場合は、醤油を大さじ2と1/2位にした方がいいと思います。 砂糖は甘めが好きな方は、大さじ2位をお勧めします。

作ってみた！

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