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【基本の和食】牛丼。

主食

【基本の和食】牛丼。
  • 投稿日2017/06/07

  • 調理時間5

簡単に白だしで美味しい牛丼を作りました。 出し汁を取って作れば更に美味しくなります。

材料2人分

  • 牛切り落とし肉
    100g
  • 玉ねぎ
    1個
  • A
    150cc
  • A
    白だし
    50cc
  • A
    醤油
    大さじ2~2と1/2
  • A
    みりん
    大さじ2と1/2
  • A
    砂糖
    大さじ1と1/2~2
  • 白ご飯
    お茶椀2杯分
  • 温泉卵
    お好みで
  • 焼き野菜
    お好みで

作り方

ポイント

牛肉は硬くなるので火を通し過ぎない様にして下さい。 温泉卵がある場合は、醤油を大さじ2と1/2位にした方がいいと思います。 砂糖は甘めが好きな方は、大さじ2位をお勧めします。

  • 1

    玉ねぎはくし切りにしておく。 牛切り落とし肉は大きければ一口大に切っておく。

    工程写真
  • 2

    フライパン(鍋)にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れて炒める。

    工程写真
  • 3

    玉ねぎがしんなりとしたら、牛切り落とし肉を入れてサッと炒める。

    工程写真
  • 4

    A 水150cc、白だし50cc、醤油大さじ2~2と1/2、みりん大さじ2と1/2、砂糖大さじ1と1/2~2を入れて強火でサッと煮詰める。 白ご飯の上にかけて、お好みで温泉卵や焼き野菜をどうぞ。

    工程写真
レシピID

163501

「玉ねぎ」の基礎

「出汁」の基礎

「牛肉」の基礎

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きよみんーむぅ
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きよみんーむぅ

料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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