【基本の和食】牛丼。
主食
投稿日2017/06/07
調理時間5分
簡単に白だしで美味しい牛丼を作りました。 出し汁を取って作れば更に美味しくなります。
材料2人分
- 牛切り落とし肉100g
- 玉ねぎ1個
- A水150cc
- A白だし50cc
- A醤油大さじ2～2と1/2
- Aみりん大さじ2と1/2
- A砂糖大さじ1と1/2～2
- 白ご飯お茶椀2杯分
- 温泉卵お好みで
- 焼き野菜お好みで
作り方
ポイント
牛肉は硬くなるので火を通し過ぎない様にして下さい。 温泉卵がある場合は、醤油を大さじ2と1/2位にした方がいいと思います。 砂糖は甘めが好きな方は、大さじ2位をお勧めします。
- 1
玉ねぎはくし切りにしておく。 牛切り落とし肉は大きければ一口大に切っておく。
- 2
フライパン(鍋)にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れて炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりとしたら、牛切り落とし肉を入れてサッと炒める。
- 4
A 水150cc、白だし50cc、醤油大さじ2～2と1/2、みりん大さじ2と1/2、砂糖大さじ1と1/2～2を入れて強火でサッと煮詰める。 白ご飯の上にかけて、お好みで温泉卵や焼き野菜をどうぞ。
レシピID
163501
「玉ねぎ」の基礎
「出汁」の基礎
「牛肉」の基礎
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。