飲み物
本格・チャイミルクティー。
投稿日2017/11/04
更新日2017/11/04
調理時間5分
ホールスパイスを使用して、本格的な薫り高いチャイミルクティーにしました。 濃厚なチャイミルクティーです。
材料2人分
- クローブ5粒
- カルダモン3粒
- 生姜のスライス3g
- シナモンスティック1本
- 八角1個
- 粒胡椒5粒
- ローリエ1枚
- 紅茶葉8g
- 水100cc
- 牛乳400cc
- 砂糖大さじ1と1/2
作り方
ポイント
スパイスを潰す時に飛び散る事があります。 瓶をゆっくりと転がして、スパイスが飛ばない様にして下さい。 スパイスグラインダーをお持ちの方は使うと簡単に出来ます。
- 1
スパイスと紅茶葉を用意します。 上から時計回りにシナモンスティック、カルダモン、クローブ、粒胡椒、八角、生姜のスライス、真ん中がローリエです。
- 2
カッティングボードやまな板にクローブ・カルダモン・粒胡椒2粒を置いて、瓶等で細かく潰しておく。
- 3
鍋に水と潰したスパイス、八角、生姜、シナモンスティックとローリエ、残りの粒胡椒を入れて沸騰させる。
- 4
沸騰したら紅茶葉を入れる。
- 5
牛乳を入れて沸騰するまで強火で煮る。 沸騰したら弱火にして、2～3分煮立てる。 砂糖を入れる。
- 6
茶漉し付きポットやザル等で濾す。
レシピID
205570
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。