主食
塩レモン焼きそば。
投稿日2019/01/19
更新日2019/01/19
調理時間5分
野菜がたっぷりのおつまみにもぴったりな、爽やかな焼きそばです。 さっぱりした物を食べたい時や、暑い夏等にお勧めです。 お一人様ランチにも。
材料1人分
- 焼きそば麺1玉
- 海老大3～4尾
- キャベツ2～3枚
- 青ねぎ2～3本
- もやし1/2袋
- 塩・胡椒少々
- レモン汁大さじ1と1/2～2
- オリーブオイル大さじ1
- 粗挽き黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
レモン汁は大さじ1と1/2でも充分レモンの酸味はあります。 お好みで増減して下さい。 今回は海老を使用しましたが、豚肉でも美味しいですね。
- 1
海老は背ワタを取って片栗粉(分量外)をまぶして揉み込み、水で洗って汚れを取る。
- 2
キャベツはざく切りにし、もやしは洗っておく。 青ねぎは3～4センチの長さに切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、キャベツともやしを入れて炒める。
- 4
海老を入れて塩・胡椒をして炒める。
- 5
焼きそば麺を入れてお湯を入れ、蓋をして少し蒸らす。
- 6
青ねぎとレモン汁を入れてサッと炒める。 お好みで粗挽き黒胡椒を振ってどうぞ。
レシピID
370894
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。