塩レモン焼きそば。

材料1人分

• 焼きそば麺
  1玉
• 海老
  大3～4尾
• キャベツ
  2～3枚
• 青ねぎ
  2～3本
• もやし
  1/2袋
• 塩・胡椒
  少々
• レモン汁
  大さじ1と1/2～2
• オリーブオイル
  大さじ1
• 粗挽き黒胡椒
  お好みで

作り方

• 1

  海老は背ワタを取って片栗粉(分量外)をまぶして揉み込み、水で洗って汚れを取る。

  
• 2

  キャベツはざく切りにし、もやしは洗っておく。 青ねぎは3～4センチの長さに切る。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、キャベツともやしを入れて炒める。

  
• 4

  海老を入れて塩・胡椒をして炒める。

  
• 5

  焼きそば麺を入れてお湯を入れ、蓋をして少し蒸らす。

  
• 6

  青ねぎとレモン汁を入れてサッと炒める。 お好みで粗挽き黒胡椒を振ってどうぞ。

  

ポイント

レモン汁は大さじ1と1/2でも充分レモンの酸味はあります。 お好みで増減して下さい。 今回は海老を使用しましたが、豚肉でも美味しいですね。

作ってみた！

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