塩揉みきゅうりと塩昆布のレモンおにぎり。

材料1人分

• 温かいご飯
  お茶碗一杯(約220g)
• きゅうり
  1/2本
• 塩
  小さじ1/2
• 塩昆布
  指で三つまみ(約8g)
• レモン汁
  大さじ1と1/2
• 白ごま(金ごま)
  大さじ1〜2

作り方

• 1

  きゅうりは薄切りにしてビニール袋に入れ、塩を入れて揉み込みしっかりと水気を出す。

  
• 2

  ボウルに温かいご飯を入れてレモン汁を回しかけて手早く混ぜる。

  
• 3

  水気を切ったきゅうりと塩昆布、白ごま(金ごま)を入れて混ぜる。

  

ポイント

きゅうりの水気はしっかりと切って下さい。 レモン汁は暑い時期は多めに、涼しくなってくると分量(大さじ1と1/2)位がお勧めです。

作ってみた！

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