残り野菜でもう一品！フリッタータ
投稿日2021/01/15
更新日2021/01/15
調理時間30分(オーブンでの焼き時間含む)
フリッタータは、オムレツやタルト生地を省いたキッシュに似たイタリアの卵料理。 今回はじゃがいも、ズッキーニ、プチトマトを使っていますが、ほうれん草や玉ねぎ、ベーコンなどを入れても美味しいです。 残り野菜を使って手軽に一品完成！ パーティー料理にも♡
材料4人分（直径20cmのオーブンパン一台分）
- 卵2個
- じゃがいも小2個(今回はインカのめざめを使っています)
- ピーマン1個
- 玉ねぎ1/4個
- ミニトマト5〜6個
- オリーブオイル大さじ1
- コンソメ小さじ2
- 粉チーズ大さじ1
- 胡椒少々
作り方
ポイント
オーブンに入れられるフライパンがなければ、蓋をして蒸し焼きにするかひっくり返して両面焼いても美味しく召し上がれます。
- 準
オーブンを200°Cに予熱しておく。（今回のレシピはフライパンで下準備、そのままオーブンで焼き上げます。) ・じゃがいも：皮を剥き1cmの角切り ・ピーマン：0.5cm角の角切り ・玉ねぎ：みじん切り ・ミニトマト：1/4に切る ・卵：ボウルに割り、コンソメを加えてよく溶き混ぜる
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で玉ねぎ・ピーマンを炒める。
- 2
玉ねぎに火が通り透明になったらじゃがいもと胡椒を加え炒める。
- 3
じゃがいもが半透明になってきたら、トマトを加え炒める。
- 4
半量の卵を流し入れ、外側に火が通ったら、残りの卵に粉チーズを加えて上から流し入れる。
- 5
200℃に予熱したオーブンにフライパンごと入れて15分焼き上げる。
- 6
焼き目がついたら完成。
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あや
料理家
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ