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    主菜

    イカとじゃがいものガリバタ

    • 投稿日2021/09/14

    • 更新日2021/09/14

    • 調理時間10

    魚屋さんで美味しそうなイカが売っていたので、著書「あやの魔法の調味料レシピ」にも掲載しているガリバタのたれをアレンジしました♩

    材料2人分

    • いか
      1杯分
    • じゃがいも
      1個
    • しめじ
      1/2株
    • バター
      10g
    • 小さじ1
    • A
      にんにく
      1かけ
    • A
      本みりん
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    イカは魚屋さんで輪切りにしてもらいました。ゲソも使用!!

    • いか:下処理済み(輪切り)を使用 じゃがいも:皮を剥き乱切りしてレンジ600Wで5〜6分加熱する しめじ:軸を落としほぐす にんにく:みじん切り A にんにく1かけ、本みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1を合わせておく

      イカとじゃがいものガリバタの下準備
    • 1

      フライパンにバターを入れ、中火で熱する

      イカとじゃがいものガリバタの工程1
    • 2

      しめじ、いかを入れて強めの中火にして酒を入れ炒め合わせる

      イカとじゃがいものガリバタの工程2
    • 3

      いかに火が通ったらじゃがいもを入れる

      イカとじゃがいものガリバタの工程3
    • 4

      A にんにく1かけ、本みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1をいれて照りが出るまで炒める

      イカとじゃがいものガリバタの工程4
    • 5

      器に盛り、ごまをかける

      イカとじゃがいものガリバタの工程5
    レシピID

    421676

    質問

    作ってみた!

    • ゆくゆくの作ってみた!投稿(イカとじゃがいものガリバタ)
      ゆくゆく
      ゆくゆく

      2024/05/01 18:36

      今日のメインおかず。 ガリバタ、最高😆 しめじなかったので、舞茸で代用。 美味しくて、父と2人で完食しました😋
    • hururu14の作ってみた!投稿(イカとじゃがいものガリバタ)
      hururu14
      hururu14

      2022/09/01 08:39

      とってもとってもおいしかったです。絶対また作ります。

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    あや
    • Artist

    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士

    ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻‍🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ|4刷 📗あやの魔法の調味料レシピ2 どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 (宝島社) Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ:@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ:@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、2歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ダイエットプロフェッショナルアドバイザー

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