主菜
イカとじゃがいものガリバタ
投稿日2021/09/14
更新日2021/09/14
調理時間10分
魚屋さんで美味しそうなイカが売っていたので、著書「あやの魔法の調味料レシピ」にも掲載しているガリバタのたれをアレンジしました♩
材料2人分
- いか1杯分
- じゃがいも1個
- しめじ1/2株
- バター10g
- 酒小さじ1
- Aにんにく1かけ
- A本みりん大さじ1
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- ごま適量
作り方
ポイント
イカは魚屋さんで輪切りにしてもらいました。ゲソも使用！！
- 準
いか：下処理済み(輪切り)を使用 じゃがいも：皮を剥き乱切りしてレンジ600Wで5〜6分加熱する しめじ：軸を落としほぐす にんにく：みじん切り A にんにく1かけ、本みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1を合わせておく
- 1
フライパンにバターを入れ、中火で熱する
- 2
しめじ、いかを入れて強めの中火にして酒を入れ炒め合わせる
- 3
いかに火が通ったらじゃがいもを入れる
- 4
A にんにく1かけ、本みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1をいれて照りが出るまで炒める
- 5
器に盛り、ごまをかける
レシピID
421676
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あや
料理家
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ