主菜
【トマトと鶏肉のさっぱり和え】酸味が効いて美味しい～😋
20分
漬け込む時間を除きます- エネルギー420kcal
- 炭水化物20.8g
- 脂質25.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質18.6g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
サッパリ美味しいトマトと鶏肉のさっぱり和えのレシピのご紹介です😀 分かりやすいように調味料の配合も全て大さじ1でまとめました！ 味にコクが出るマヨネーズで下味を付けてしっかり漬け込みました。香味だれとトマトの酸味が食欲を刺激します😋😄これを食べたときに箸が止まらずあっという間に食べ終えたほどです😅 これからの暑い季節に食べてほしいトマトと鶏肉のさっぱり和えのレシピで、皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋
材料2人分
- 鶏もも肉250g
- トマト（中）150g
- 長ねぎ10センチ
- 大葉5枚
- A料理酒大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A塩コショウ大さじ1
- B酢大さじ1
- B醤油大さじ1
- B砂糖大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B入りごま大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
- 1
鶏もも肉の皮を取り除いてから食べやすい大きさで一口大に切る。 切った鶏もも肉にA 料理酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1、塩コショウ大さじ1を混ぜ合わせて、冷蔵庫で1時間漬け込む。
- 2
1時間漬け込んだ鶏もも肉の全体に片栗粉をまぶす。
- 3
中火で熱したフライパンにごま油を入れてしっかり焼いて火を通す。
- 4
フライパンに蓋をして弱火で2分間蒸し焼きにする。 余分な油が出るのでキッチンペーパーでふき取る。
- 5
ボウルに切った長ねぎと大葉とB 酢大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、入りごま大さじ1を入れて混ぜ合わせる。
- 6
皿に鶏もも肉と8等分にしたトマト（中）をのせてから工程5の香味だれを全体にかける。
ポイント
・トマトは中くらいのサイズで150gのものを8等分しました。 ・鶏もも肉は1時間漬け込んで丁度良かったです。 ・蒸し焼きをした後の油をしっかり取り除いてください。 ・お肉は鶏もも肉を利用することをおすすめします。
レシピID：412782
更新日：2022/06/10
投稿日：2022/06/10
