【きゅうりとささみの梅ポンさっぱり和え】暑い日に食べたい😋
投稿日2022/04/12
更新日2022/04/12
調理時間15分
これからの季節におすすめしたいさっぱり美味しいきゅうりとささみの梅ポンさっぱり和えのレシピのご紹介です😀 梅干しとポン酢の酸味を効かせながら、鰹節とほんだしの風味が口の中に広がってとても美味しい一品です。 ポイントは甘めに味付けされた梅干しを使うこと👍そうすることで酸っぱさだけが強調されることなく、バランスの良い味わいとなります。 きゅうりのシャキシャキ感とささみの食べ応え感で副菜を超えたおかずになりますよ😉👍 食感と風味を楽しんでほしいきゅうりとささみの梅ポンさっぱり和えのレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋
材料2人分
- きゅうり1本
- 鶏ささみ50g
- A梅干し2個
- Aポン酢大さじ1.5
- A顆粒ほんだし小さじ1
- A鰹節適量
- 塩1つまみ
作り方
ポイント
・きゅうにまぶす塩は少な目の1つまみで十分です。ここで塩を多くふりかけると味が濃くなってしまうのでご注意ください。 ・梅干しははつみつなどで味付けした甘めのものを利用してください。酸味が強いとポン酢の味とバッティングしてただ味が濃くなってしまう可能性が高いのでご注意ください。 ・鶏ささみの粗熱を取るときは火傷に十分気をつけてください。
- 準
レンジで加熱した鶏ささみの粗熱を取ってから適当な大きさに割く。きゅうりは縦に2等分してから千切りにする。 梅は種を取り除き包丁でみじん切りにする。
- 1
切ったきゅうりをボウルに移して、全体に塩をまぶして冷蔵庫で5分置く。
- 2
キッチンペーパーなどできゅうりの水分をしっかり取り除く。
- 3
ボウルに鶏ささみを入れてからA 梅干し2個、ポン酢大さじ1.5、顆粒ほんだし小さじ1、鰹節適量を入れて全体に馴染ませる。
- 4
皿に盛り付ける。
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澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋
