副菜

【きゅうりとささみの梅ポンさっぱり和え】暑い日に食べたい😋

Name: 【きゅうりとささみの梅ポンさっぱり和え】暑い日に食べたい😋
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: きゅうり 1本; 鶏ささみ 50g; 梅干し 2個; ポン酢 大さじ1.5; 顆粒ほんだし 小さじ1; 鰹節 適量; 塩 1つまみ

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15分

エネルギー65kcal
炭水化物6.5g
脂質1.0g
たんぱく質8.5g
糖質5.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

これからの季節におすすめしたいさっぱり美味しいきゅうりとささみの梅ポンさっぱり和えのレシピのご紹介です😀 梅干しとポン酢の酸味を効かせながら、鰹節とほんだしの風味が口の中に広がってとても美味しい一品です。ポイントは甘めに味付けされた梅干しを使うこと👍そうすることで酸っぱさだけが強調されることなく、バランスの良い味わいとなります。きゅうりのシャキシャキ感とささみの食べ応え感で副菜を超えたおかずになりますよ😉👍 食感と風味を楽しんでほしいきゅうりとささみの梅ポンさっぱり和えのレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

材料2人分

きゅうり
1本
鶏ささみ
50g
A
梅干し
2個
A
ポン酢
大さじ1.5
A
顆粒ほんだし
小さじ1
A
鰹節
適量
塩
1つまみ

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
レンジで加熱した鶏ささみの粗熱を取ってから適当な大きさに割く。きゅうりは縦に2等分してから千切りにする。梅は種を取り除き包丁でみじん切りにする。
1
切ったきゅうりをボウルに移して、全体に塩をまぶして冷蔵庫で5分置く。
2
キッチンペーパーなどできゅうりの水分をしっかり取り除く。
3
ボウルに鶏ささみを入れてからA 梅干し2個、ポン酢大さじ1.5、顆粒ほんだし小さじ1、鰹節適量を入れて全体に馴染ませる。
4
皿に盛り付ける。

ポイント

・きゅうにまぶす塩は少な目の1つまみで十分です。ここで塩を多くふりかけると味が濃くなってしまうのでご注意ください。・梅干しははつみつなどで味付けした甘めのものを利用してください。酸味が強いとポン酢の味とバッティングしてただ味が濃くなってしまう可能性が高いのでご注意ください。・鶏ささみの粗熱を取るときは火傷に十分気をつけてください。